Reconocimiento de biomoleculas



















Resumen
Los organismos vivos producen elementos que les permiten vivir y reproducirse en el tiempo, llamadas moléculas. Estas son producidas constantemente hasta el momento de la muerte del ser vivo. Es esto lo que son las biomoléculas: cualquier tipo de molécula orgánica producida por un organismo vivo.
Estas están constituidas principalmente porcarbono, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno y en menor medida; fósforo y sulfuro. También suelen incorporarse otros elementos, pero en menor frecuencia. Este trabajo de investigación hace un importante énfasis a lo que es un tipo de clasificación de estas biomoléculas: las biomoléculas orgánicas. Desde este punto, se extrae “la técnica de reconocimiento de biomoléculas, en especial, orgánicas: hidratosde carbono y proteínas” que nos muestra pruebas o test para reconocer proteínas e hidratos de carbono (valga la redundancia) tales como, el test de Felhing que nos indica la presencia de azúcares o monosacáridos reductores (no es exactamente específico), o el test de Lugol que detecta la presencia de polisacáridos. Por último, el test de Biuret, que se utiliza para determinar proteínas. Luego, dehechos estos experimentos, se notaron cambios que a simple vista son superficiales, pero si adentramos más a lo profundo, se encuentran otros cambios. Explicados de forma clara y mediante imágenes, en las siguientes páginas.
























Introducción
Este trabajo consiste en el reconocimiento y/o exploración de ciertos puntos relacionadosestrictamente a las moléculas constituyentes de los seres vivos; denominadas biomoléculas.
Estas se constituyen de cuatro bioelementos, que son los más abundantes en los seres vivos: Carbono (C), Hidrógeno (H), Oxígeno (O) y Nitrógeno.
Las biomoléculas pueden ser, entre otros, aminoácidos, lípidos, carbohidratos, proteínas, polisacáridos y ácidos nucleicos.
Se clasifican en:
a) Biomoléculas inorgánicasb)Biomoléculas orgánicas
Las biomoléculas inorgánicas: son aquellas que se encuentran presentes tanto en los seres vivos como en la materia inerte. Son sustancias que carecen de átomos de carbono dentro de su composición química a excepción del dióxido y el monóxido de carbono.
a) El agua.
1. Es la sustancia más abundante en los seres vivos.En el embrión humano representa hasta el 94 % de sumasa y en las personas adultas el 63 %, aunque este porcentaje varía según el tipo de tejido, por ejemplo, en la dentina de los dientes representa solo el 10 % y en los huesos el 22 %. Las algas contienen un 95 % de agua y algunas semillas, un 20%.
Propiedades:
2. Es un excelente disolvente universal: Debido a su polaridad, puede disolver muchos compuestos polares e iónicos, que atrae las cargasde estos compuestos a las moléculas de agua y los separa. Un ejemplo es agregar sal a un vaso de agua.
3. Tiene capacidad de cohesión, capilaridad y adhesión:
A. Cohesión: Las moléculas de agua tienen una fuerte tendencia a unirse mediante puentes de hidrógeno.
B. Capilaridad: dícese a la capacidad del agua para avanzar a través de tubos o conductos estrechos, aún en contra de la fuerza degravedad.
C. La unión entre moléculas de agua y moléculas de distinta naturaleza se le llama adhesión.
4. Es un buen regulador térmico, permitiendo que la temperatura del organismo permanezca relativamente constante aunque varié la del ambiente.
5. Participa en el metabolismo celular, como la fotosíntesis y la respiración celular.
6. Permite el movimiento de moléculas y orgánulos celularesen el citoplasma.







b) Sales minerales.

Las sales minerales se disocian o se separan al disolverse en el agua, formando iones o electrocitos, ya sea en el líquido intracelular o en el extracelular (plasma, linfa y líquido intersticial). Muchos de estos iones forman parte escencial para nuestra vida.
La falta de alguno de ellos puede alterar el metabolismo e incluso causar la...