seguridad alimentaria

Páginas: 155 (38501 palabras) Publicado: 17 de enero de 2016
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN
TRABAJO FIN DE MASTER DE COOPERACIÓN PARA EL DESARROLLO

I.- EL PROBLEMA.
A. Título descriptivo del proyecto.
“Estudio indicativo de la incidencia de los proyectos de Seguridad y Soberanía Alimentaria
llevados a cabo por CRUZ ROJA NICARAGÜENSE y CRUZ ROJA ESPAÑOLA a 31 de
julio de 2011 en las comunidades del Ojochal, Nueva España, El Tanque, Los Portillos, Las
Carpas yLos Mangles, todas ellas situadas en el Municipio de Posoltega, Departamento de
Chinandega, Nicaragua, América Central.”
B. Formulación del problema.
En los últimos años una cuestión incómoda se percibe con más claridad que nunca. Con
temores fundados y con muchas de las causas claramente definidas, razonables y sabidas por
muchos, el fantasma del hambre rodea al hombre y la mujer y les cerca cadadía más. Este
fantasma ya no es tal, pues se puede ver, sentir y hasta incluso intuir cómo eliminarlo. Las
causas de este terrible drama para la Humanidad son muchas, las sabemos, repito, pero parece
ser que no encontramos o no interesa encontrar la manera de erradicarlo, o ambas cosas a la
vez.
Los datos son duros y ya desde finales de 2007 y principios de 2008 los precios mundiales de
losalimentos se dispararon. Según las estimaciones de la FAO los altos precios de los
alimentos provocaron el incremento del nº de personas que padecen hambre: de 850.000.000
millones en 2005 a 965.000.000 en 20091. Ban Ki-moon, dijo, a principios de 2008, que “Los
elevados precios de los alimentos suponen una amenaza para la consecución de los O. del
Milenio (1 y 4)”2.
Acerca de la pregunta de qué provocóla crisis de los precios de los alimentos podemos
encontrar diversas respuestas, las cuales hay que tomarlas en conjunto, como un problema
complejo donde cada una de sus piezas interactúan y se retroalimentan. Se puede hablar de
factores a largo plazo y factores a corto y medio plazo 3. Entre los primeros, destacan, entre
otros, un crecimiento de la población, que ha derivado en una urbanizaciónmasiva de la
población, provocado, entre otras cosas, por el abandono de la tierra del pequeño productor de
alimentos; El aumento de las economías de rentas medias en países emergentes como lo son
China, India y Brasil, han provocado mayor demanda de carne, lo que se ha traducido en que
mucha de la tierra cultivable para la producción de alimentos se ha destinado al cultivo de
forraje para elganado, cuya producción y sostenibilidad, como es sabido, es mucho más cara;
Se ha producido también una mayor transparencia de los mercados agrícolas, lo que ha
derivado en la especulación con los precios de los productos alimentarios; Como no, también
el cambio climático está afectando de manera directa a la producción de alimentos, traducido
en la progresiva reducción de las reservas mundiales acausa de sequías o inundaciones que
han provocado el incremento de los precios; Podemos hablar también de una falta de
inversión en agricultura de los Estados; Del Dumping o del proteccionismo que muchas
1

¿De qué se alimenta el hambre? HAUENSTEIN SWAN, Samuel; HADLEY, Sierd y CICHON, Bernadette. Ed.
ACCION CONTRA EL HAMBRE. ICARIA ANTRAZYT 310.
2
Ibídem
3
Ibídem

1

naciones hacen de susproductos agrícolas, condenando a muchos de los pequeños
productores de alimentos de países menos adelantados al abandono de sus cultivos por no
encontrar rentabilidad ni manera de sobrevivir con su trabajo; La globalización del comercio
de los productos agroalimentarios, que hace imposible la competitividad del pequeño
agricultor; Por último, y no menos importante y a veces con interés en suinvisibilidad,
podemos hablar sin tapujos de la importancia de la buena gobernanza de un país y de su
sociedad civil en atajar con justicia y equidad los problemas relativos al hambre de sus
respectivos países.
Entre los factores a corto y medio plazo se identifican los siguientes: En primer lugar se
señala un periodo de insuficientes cosechas en importantes países exportadores, Australia y
Canadá entre...
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