Teoria D Compostaje

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Al suelo se le ve normalmente sólo como el sustrato para la producción de alimento, pero se sabe que además actúa como filtro para el agua y el aire, intercambia gases conla atmósfera, afecta el clima, recibe y degrada residuos tóxicos que son producto de las actividades urbanas e industriales, ayuda a retener carbono atmosférico, y por supuesto, transforma losresiduos de plantas y animales, reciclando los nutrientes minerales. (e. Huerta, 2011).
Hernández et al. (2003) sugirieron como método de preparar un sustrato selectivo para cultivar Pleurotus ostreatus, uncajón de madera de 75 x 75 x 75 cm para realizar un composteo de tres días. Con un sustrato elaborado de esta manera, obtuvieron valores de eficiencia biológica de 93% en tres cosechas, sin embargo,el inconveniente observado posteriormente en nuestra planta piloto con este método ha sido que el volumen y el peso del sustrato utilizado en un cajón de tales dimensiones (75 kg de peso húmedo) noasegura una temperatura de pasteurización uniforme y adecuada para toda la masa que se pretende pasteurizar. Así, sólo el sustrato ubicado en la parte central y superior del cajón de composteo permiteobtener una buena producción; mientras que las partes inferiores y laterales no alcanzan la temperatura adecuada y por lo mismo, al utilizar esta parte del sustrato para cultivar setas, se presentanproblemas de baja producción y/o de falta de crecimiento del hongo que se cultiva.
Los abonos organicos en la producción agrícola
El uso de abonos organicos mejora las carcteristicas físicas, químicas ybiológicas del suelo, entre las que destacan la fertilidad, la capacidad de almacenamiento de agua, mineralización del N,P Y K, mantiene los valores de pH optimos para la agricultura, evita cambiosbruptos de temperatura, fomenta la actividad microbiana y controla la erosion (ingelmo y rubio,2007;, Vargas y Suarez, 2007).
Se considera los abonos organicos como una fuente de bajo aporte de...