Trabajo de los alimentos Examen de lapso
Páginas: 22 (5276 palabras)
Publicado: 23 de mayo de 2015
REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
U.E.P. INSTITUTO EXPERIMENTAL DON SIMON
CATEDRA: EDUCACION PARA LA SALUD
LOS ALIMENTOS
Gabriel Velero
2do Añoi
Maracaibo, 24 de marzo de 2015
Índice
Introducción
1. ¿Qué son los alimentos
2. ¿Cuál es su importancia?
3. Clasificación de los alimentos según:
3.1 Función
Reparadores
EnergéticosReguladores
3.2 Por su origen
3.2.1 Animal
3.2.2 Vegetal
3.2.3 Mineral
4. ¿Qué son las vitaminas y su clasificación?
5. ¿Qué es la Pirámide alimenticias?
6. Pirámide alimenticia propuesta por el departamento de Agricultura de los Estados Unidos
7. Requerimientos energéticos diarios
8. ¿Cuáles son los grupos alimentarios? Explique cada uno de ellos
9. ¿Qué es una Dieta Adecuada?
10. Importancia de unaDieta Balanceada
11. Menú de una Dieta Balanceada para un Adolescente, Adulto y Anciano
Conclusión
Bibliografía
DESARROLLO
1. ¿Qué son los alimentos?
El alimento es cualquier sustancia (sólida o líquida) normalmente ingerida por los seres vivos con fines:
Nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal.
Psicológicos:satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
Estos dos fines no han de cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea considerada alimento. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, son consideradas alimento. Por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vezingeridas, regulan o alteran las funciones metabólicas del organismo. De esa manera, la goma de mascar, el tabaco, los medicamentos y demás drogas no se consideran alimentos.
2. ¿Cuál es su importancia?
La importancia del alimento tiene que ver básicamente con el acto de proporcionar al individuo (y también a los otros seres vivos como vegetales y animales) con la energía y los nutrientes necesariospara seguir viviendo. Obviamente, una persona que no es correctamente alimentada puede sufrir severos casos de desnutrición, malnutrición y todas las enfermedades e incluso la muerte que esto puede suponer. Por otro lado, el alimento en el caso de los seres humanos también gana otra dimensión que es aquella que se relaciona con los sentidos, con el placer, incluso con cuestiones sociales queexceden al valor nutricional de cada alimento y que colocan sobre un plato o una preparación mucho más valor que el que normalmente un ser vivo puede aplicarle a un alimento. Así, un ser humano puede asociar un plato o un alimento particular con momentos felices de su vida, puede elegir qué quiere comer mucho más fácilmente que los animales, etc.
3. Clasificación de los alimentos
3.1 Según sufunción
• ALIMENTOS CONSTRUCTORES
Son aquellos alimentos ricos en proteínas que se encuentran en todo tipo de carnes, y que nos ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre estos alimentos tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.
• ALIMENTOS PROTECTORES
Como su nombre lo indica protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para funcionar. Existenalimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el caso del hígado, huevos, leche , etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las frutas, los cereales y las verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad.
ALIMENTOS ENERGETICOS
Son los alimentos que nos proporcionan energía para poder desarrollar diferentes actividades como correr saltar, estudiar, etc.
Estosalimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní, etc.
3.2 Según su origen
Origen Animal
Los productos de origen animal engloban la leche, los lácteos, la carne, el pescado, el embutido y los huevos. Aportan al organismo proteínas de alta calidad, así como minerales y vitaminas como...
MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION
U.E.P. INSTITUTO EXPERIMENTAL DON SIMON
CATEDRA: EDUCACION PARA LA SALUD
LOS ALIMENTOS
Gabriel Velero
2do Añoi
Maracaibo, 24 de marzo de 2015
Índice
Introducción
1. ¿Qué son los alimentos
2. ¿Cuál es su importancia?
3. Clasificación de los alimentos según:
3.1 Función
Reparadores
EnergéticosReguladores
3.2 Por su origen
3.2.1 Animal
3.2.2 Vegetal
3.2.3 Mineral
4. ¿Qué son las vitaminas y su clasificación?
5. ¿Qué es la Pirámide alimenticias?
6. Pirámide alimenticia propuesta por el departamento de Agricultura de los Estados Unidos
7. Requerimientos energéticos diarios
8. ¿Cuáles son los grupos alimentarios? Explique cada uno de ellos
9. ¿Qué es una Dieta Adecuada?
10. Importancia de unaDieta Balanceada
11. Menú de una Dieta Balanceada para un Adolescente, Adulto y Anciano
Conclusión
Bibliografía
DESARROLLO
1. ¿Qué son los alimentos?
El alimento es cualquier sustancia (sólida o líquida) normalmente ingerida por los seres vivos con fines:
Nutricionales: regulación del metabolismo y mantenimiento de las funciones fisiológicas, como la temperatura corporal.
Psicológicos:satisfacción y obtención de sensaciones gratificantes.
Estos dos fines no han de cumplirse simultáneamente para que una sustancia sea considerada alimento. Así, por ejemplo, las bebidas alcohólicas no tienen interés nutricional, pero sí tienen un interés fruitivo. Por ello, son consideradas alimento. Por el contrario, no se consideran alimentos las sustancias que no se ingieren o que, una vezingeridas, regulan o alteran las funciones metabólicas del organismo. De esa manera, la goma de mascar, el tabaco, los medicamentos y demás drogas no se consideran alimentos.
2. ¿Cuál es su importancia?
La importancia del alimento tiene que ver básicamente con el acto de proporcionar al individuo (y también a los otros seres vivos como vegetales y animales) con la energía y los nutrientes necesariospara seguir viviendo. Obviamente, una persona que no es correctamente alimentada puede sufrir severos casos de desnutrición, malnutrición y todas las enfermedades e incluso la muerte que esto puede suponer. Por otro lado, el alimento en el caso de los seres humanos también gana otra dimensión que es aquella que se relaciona con los sentidos, con el placer, incluso con cuestiones sociales queexceden al valor nutricional de cada alimento y que colocan sobre un plato o una preparación mucho más valor que el que normalmente un ser vivo puede aplicarle a un alimento. Así, un ser humano puede asociar un plato o un alimento particular con momentos felices de su vida, puede elegir qué quiere comer mucho más fácilmente que los animales, etc.
3. Clasificación de los alimentos
3.1 Según sufunción
• ALIMENTOS CONSTRUCTORES
Son aquellos alimentos ricos en proteínas que se encuentran en todo tipo de carnes, y que nos ayudan a fortalecer nuestros huesos y músculos. Entre estos alimentos tenemos el huevo, la leche, legumbres, trigo, lenteja, soya y queso, etc.
• ALIMENTOS PROTECTORES
Como su nombre lo indica protegen nuestro cuerpo y lo mantienen siempre listo para funcionar. Existenalimentos que contienen vitaminas y minerales, este es el caso del hígado, huevos, leche , etc. Sin embargo, son alimentos protectores por excelencia las frutas, los cereales y las verduras porque contienen vitaminas y minerales en mayor cantidad.
ALIMENTOS ENERGETICOS
Son los alimentos que nos proporcionan energía para poder desarrollar diferentes actividades como correr saltar, estudiar, etc.
Estosalimentos energéticos lo encontramos en las grasas, harina, azúcar como el pan, fideos arroz, dulces, cereales, chocolates, mantequilla, aceite, maní, etc.
3.2 Según su origen
Origen Animal
Los productos de origen animal engloban la leche, los lácteos, la carne, el pescado, el embutido y los huevos. Aportan al organismo proteínas de alta calidad, así como minerales y vitaminas como...
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