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Zhengzhou es la capital de la provincia Henan, y una famosa ciudad histórica y cultural, con un gran número de lugares de interés paisajístico e histórico. La cocina de Zhengzhou pertenece a Yu(abreviatura de Henan), reúne las ventajas de los diferentes estilos de cocina china, y muestra un fuerte sabor local.
En Zhengzhou, los turistas pueden degustar todo tipo de platos de Henan. El pueblode Henan es muy particular sobre la selección de ingredientes para los platos. El refrán local viejo dice: "La carpa de un pie de largo y un carpín de ocho pulgadas son los más deliciosos", "Pollo enla temporada de cosecha y los peces en octubre son muy sabrosos", y "Es el mejor momento para comer anguilas y tortugas de cáscara blanda en marzo y abril de cada año. "

Delicias especialesMayuxing gallo joven
Preparado con gallos vivos, el caldo de 100 años de edad, y los condimentos de alta calidad, Mayuxing gallo joven esté tierno y crujiente, con aroma ligera especial, por lo que esexcepcional de varios tipos de pollo asado.
Heji fideos estofados
Con una larga historia, Heji fideos cocidos es una merienda famosa de Zhengzhou. Un plato de fideos integra carne, las verduras y elcaldo.
Lista de otras delicias
Platos locales: Mayuxing Gallo joven, Jiangmu Pato de mesa redonda, Wumu grandes platos de la serie de bardana, etc.
Bocadillos locales: fideos estofados de Heji,ravioles cocidos al vapor, etc.

La cocina del este de China tiene tendencia a girar alrededor de Shanghai y las provincias que la rodean de Zhejiang, Jiangxi, Anhui y Jiangsu. Aunque se habla muchode la cocina de Shanghai, es difícil definirla, ya que proviene de las áreas que rodean Shanghai. Las llanuras fértiles del Río Yangtze ofrecen una rica variedad de Pescado y productos agrícolas. Elestilo de cocina tiene tendencia a ser más suave que en el oeste y el norte. Sopas relativamente refinadas, platos braseados y »axi.cauus stiz,uiiciuus cun jcugiore, saisa ae soja oscura, vino de...