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ALIMENTOS TRANSGENICOS

INGENIERIA GENETICA
Técnicas que utilizan organismos vivos o partes de los
organismos para fabricar o modificar productos, o para
desarrollar microorganismos para usosespecíficos. Esta
técnica permite intercambiar genes de especies e incluso
reinos que naturalmente no podrían cruzarse Con dichas
técnicas se puede:
- Obtener cantidades prácticamente ilimitadas deproductos
que normalmente son obtenidos en cantidades pequeñas
- Disminuir los costos de producción
- Obtener productos con características especificas deseadas

Alimentos transgénicos
Son alimentos a loscuales se les han
incorporado mediante la biotecnología
genes, células vivas, cultivos de tejidos o
moléculas derivadas de un organismo, a fin
de obtener, modificar o mejorar un producto.

EJEMPLO
•Tomar genes de un pescado que le permitan resistir al frio e incorporarlos a un
tomate, a fin de que su producción no se vea dañada cuando ocurra una helada.

• .

Café: con mejor sabor,
resistente a laplagas, con
menos cafeína.

Maíz: resistente a los insectos

Soja: resistente a las plagas y a
los herbicidas. Más nutritiva

Manzanas: resistentes a los
insectos

Frambuesas: resistentes a lasheladas

Bananas: con capacidad para
albergar vacunas

Girasol: con mejor composición
de ácidos grasos

Melón: más duradero

Patatas: con mejor capacidad de
absorción de aceite. Más dulces.
Resistentes alas plagas.

Lechugas: resistentes a las
plagas

Tomates: resistentes a las
plagas

Trigo: harina más apropiada
para fabricar pan

VENTAJAS DE LOS ALIMENTOS
TRANSGENICOS
• · Resistencia A EnfermedadesY Plagas
•
· Resistencia A Sequías Y Temperaturas Extremas
•
· Aumentos En La Fijación De Nitrógeno (Permitiendo Reducir El Uso
De Fertilizantes)
•
· Resistencia A Suelos Ácidos Y/O Salinos
•
·Resistencia A Herbicidas (Permitiendo Eliminar Malezas Sin Afectar
El Cultivo)
•
· Mejoramientos En La Calidad Nutricional
•
· Modificaciones Para Obtener Mejor Manejo De Poscosecha
•
· Menor Cantidad De...