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Sistema Digestivo

Introducción
•

Sistema encargado de procesar los alimentos para
asegurar suministro energético

•

Etapas del proceso digestivo:

•

Preparación del alimento, que tiene lugar en la boca;
1.
2.
3.

•

Tratamiento del alimento mediante acciones físicas y químicas,
en estómago e intestino;
Separación de compuestos útiles de los residuos e ingreso de
éstos en la sangre.Eliminación de desechos fuera del cuerpo.

Coordinada por el hipotálamo, nervios y hormonas.

“La tarea del sistema digestivo es la descomposición físico-química de la comida"

Etapas de la Digestión
1. Secreción : Entrega de enzimas, del moco, de
iones y de los similares en el lumen, y de las
hormonas en sangre
2. Absorción : Transporte del agua, de los iones
y de los alimentos del lumen, a través delepitelio y en sangre
3. Motilidad : Las contracciones del músculo liso
en la pared del tubo que mezclan y propulsan
su contenido.

Estructuras Digestivas
El tubo digestivo está formado por:
• Boca
• Faringe
• Esófago
• Estómago
• Intestino delgado
• Intestino grueso
• Ano
“Tubería procesadora de unos nueve metros de longitud”.

Estructuras asociadas:
• Glándulas salivales
• Páncreas
• Hígado
•Vesícula biliar y conductos

La Boca
Punto de inicio de la digestión
Rodeada por pliegues de piel llamados labios.
Dientes: digestión mecánica
–
–
–

Cortar
Trozar
y triturar los alimentos

Lengua: músculo con gran cantidad de papilas gustativas
–
–
–

ayuda en la masticación
mezcla de los alimentos
facilita su tránsito hacia el esófago.

Glándulas salivales,→ productoras de saliva:
•
Lubricante
•Destruye parte de las bacterias ingeridas con los alimentos
•
Iniciar digestión química de los glúcidos, (amilasa o ptialina, rompe el almidón en maltosa)
Compuesta 95% por agua y 5% por sodio, potasio, cloruro, bicarbonato y fosfatos.
Posee mucus, amilasa salival y lisozima.

La Faringe
En la faringe se unen las vías respiratorias -tráquea y vías nasales- y
las digestivas -cavidad bucal y esófago-,permitiendo de esta manera
una serie de intercambios muy importantes.
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•
•

Tubo musculoso situado en el cuello y revestido de membrana mucosa
Conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago.
Por él pasan tanto el aire como los alimentos.

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Mide aprox. 13 cm

•

Orofaringe en zona posterior de la boca.

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Termina en la epiglotis: pliegue cartilaginoso que impide la entrada de
alimentosen la tráquea, sin obstaculizar su paso al esófago.

•

La epiglotis obstruye la glotis para que las vías respiratorias permanezcan
cerradas durante la deglución, y evita el paso de alimento al sistema
respiratorio.

El Esófago

• Porción del tubo digestivo que se sitúa entre el extremo inferior de
la faringe y el superior del estómago.

• Longitud aproximada de 25 cm
• Principal función:Transporte del alimento hacia el estómago.
• Formado por varias capas musculares (ext a int):
– Adventicia
– Muscular
– Submucosa (tejido conectivo, vasos sanguíneos y glándulas mucosas)

• Peristaltismo:
– Contracciones y relajaciones del esófago
– Desplazan bolo alimenticio hacia el estómago.

• Proceso facilitado por moco secretado por glándulas mucosas.

El Estómago

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Bolsa musculardilatada con forma de J
Entre esófago y duodeno.
Parte más ancha del tubo digestivo.
Se ubica en la porción superior de la cavidad abdominal, debajo del hígado.
Superficie externa lisa, interna con pliegues (favorecen mezcla con jugos digestivos)

Compuesto por:
1. Región cardiaca: que limita con el esófago mediante un esfínter (músculo en forma
de anillo que cierra un orificio natural) llamadocardias;
2. Fondo o cámara de aire gástrica, ya que ella suele estar ocupada por gases como
aire y anhídrido carbónico.
3. Cuerpo y
4. Región Pilórica que comunica con el intestino a través del esfínter pilórico.

Borde menos extenso se denomina curvatura menor y la otra curvatura mayor.

El Intestino Delgado

•
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Tubo alargado y hueco
De paredes más delgadas que las del estómago.

•

Mide...