175387527 Historia

BANANOS

Técnicas de Producción

M.Soto
Profesor de Cultivo del Banano Universidad de Costa Rica
Escuela de Agricultura de la Región Tropical Húmeda

338.174 Soto Ballestero, Moisés
S718b4
Banano cultivo y comercialización 1 por Moisés Soto Ballestero. -2a. ed. -- San José, C.R.: Litografía e Imprenta LIL, 5. A. 1992. 674
p .:il.; 26 cm.
ISBN 9977-47-154-1
1. Banano - comercio. 2. Banano -cultivo. I.
Título

ISBN 9977-47-154-1

©
1985 por Moisés Soto Ballestero
1985 Primera Reimpresión
1990 Segunda Reimpresión
1991 Tercera Reimpresión
1992 Segunda Edición
Corregida y aumentada
Reservados todos los derechos
Hecho el depósito de ley
Impreso en Costa Rica por:
Litografía e Imprenta LIL, 5. A. Apdo. 75-1100 Tibás, Costa Rica

Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra, porcualquier medio o
sistema, sin la autorización por escrito del autor.

A mis hijos: Giselle, Mauricio,
Alejandro, Emma María y a mi
esposa Emma por todos los
sacrificios al tolerarme mientras
escribo. A todos los bananeros del
mundo a quienes admiro por su
esfuerzo y dedicación.

PRESENTACION A LA PRIMERA EDICION
El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Costa Rica, presenta con orgullo al
públicoen general y en especial a aquellas personas que de una u otra forma
participan en la actividad bananera, esta obra del lng. Moisés Soto, incansable
investigador de todos los aspectos relaciona dos con este cultivo.
La gran calidad humana y espíritu de lucha del lng Soto lo llevan a realizar lo
que considero es el sueño de su vida y de esta forma nos ofrece en este libro
"Cultivo yComercjalización del Banano" el innegable significado intelectual de la
recopilación de información, tanto desde el punto de vista de la investigación,
como del campo económico y social.
Nos encontramos así frente a uno de los más serios análisis de la actividad
bananera, mostrando un amplio conocimiento de la materia, lo que será obra de
consulta para aquellas personas ligadas a este campo, y de gran interéspara los
que no lo son.

PREFACIO A LA PRIMERA EDICION
Este libro constituye un intento por actualizar, compendiar e introducir
conceptos básicos acerca del conocimiento de la planta de banano, su cultivo y
comercialización. Es una recopilación de las experiencias adquiridas a través de
muchos años como productor y de las investigaciones que en forma constante,
ya sea individualmente o con algunoscolaboradores he llevado a cabo,
respaldado todo esto con la mejor literatura encontrada.
Lo escribí con el objetivo de que la información que poseo pueda ser
conocida y aprovechada por estudiantes, técnicos, productores y por otras
personas interesadas en ¡a planta y en el cultivo de banano.
No pretendo, de ninguna manera emular los clásicos insustituibles,
escritos por N. W. Simmonds y por J.Champion, pioneros de la investigación
bananera, cuyas enseñanzas
sientan A
las
de laEDICION
actividad en el mundo, más
PRESENTACION
LAbases
PRIMERA
bien, lo que busco es ampliar y profundizar algunos temas en idioma español de
modo que el lector pueda no sólo darse una idea, lo más completa posible,
sobre el banano sino también, entenderla evolución que ha sufrido el negocio
bananero en las últimasdécadas sobre todo en lo que se refiere a los
procedimientos de cultivo y mercadeo del producto. Para cumplir este cometido
fue necesario sustentar el texto con 1.673 citas bibliográficas e ilustrarlo con 140
cuadros, 703 figuras, 42 gráficos y 124 fotografías, distribuidas en 10 capítulos.
Este libro por su contenido se divide en tres partes bien definidas, la
primera es introductoria y estácompuesta por los cuatro capítulos iniciales, con
templa información teórica-técnica de aplicación en las páginas posteriores. Los
capítulos 5y 6 son de aplicación práctica y del 7 en adelante se desarrollan
temas sobre economía, política y administración.
El Capítulo 1 es básicamente histórico y aunque se ha escrito mucho
sobre este tema, he creído oportuno incluirlo, con el propósito de ubicar al...