2v's all food

Especificaciones de la monografía

Apellidos y nombres completos de los autores




- Revatta Verástegui Alexandra Andrea
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Título del trabajo
“2 V’s ALLFOOD S.R.L“
Ciclo/ curso /sección

FRANQUICIAS EMP.MULTINAC./55N/VII
Cantidad de hojas de la monografía
29
Cantidad de referencias bibliográficas y electrónicas
4
Certificado de autenticidad
(entregado por elInstituto de Investigación)

Fecha(s) de envío – ¿se rechazo?

Primer envío 10/04/2011 – si
Segundo envío
Correo electrónico del (la) encargado(a) de enviar la monografía(solo uno por grupo)
alexandra_revatta@usmp.pe
Comentarios: especificaciones de cómo será presentado el trabajo monográfico según el criterio del profesor ejemplo: cuántos avances se presentarán y qué número de avance es.Otros comentarios propios del trabajo.

Nota: Estos datos serán verificados continuamente, de incurrir en fraude será rechazada su monografía y notificado a su profesor.
Incluir esta página en la presentación ante el profesor.


Certificado de originalidad N°:






2 V’s ALLFOOD S.R.L
MONOGRAFÍA PRESENTADA PARA EL CURSO DE FRANQUICIAS EMP. MULTINAC IONALESDIRIGIDO POR EL PROFESOR JUANA COLLANTES




PRESENTADO POR:
REVATTA VERÁSTEGUI, ALEXANDRA ANDREA





LIMA-PERÚ
2011 - I











INDICE

INTRODUCCIÓN 2

CAPITULO I. PLAN ESTRATÉGICO

2.1 Visión 3
2.2 Misión 3
2.3 Valores 3
2.4 Diagnóstico Situacional
2.4.1 Análisis Externo 4
2.4.2 Análisis Interno: Cadena de Valor 72.5 Análisis FODA
2.5.1 Componentes 12
2.5.2 Metodología 14
2.5.3 Matriz FODA 16
2.6 Objetivos Estratégicos
2.6.1 Objetivos Estratégicos Generales 17
2.6.2 Objetivos Estratégicos Específicos 17
2.7 Acciones Estratégicas
2.7.1 Acciones Permanentes 17
2.7.2 Acciones Temporales 18

CAPITULO II. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

2.1 Estudio deMercado 19
2.2 Aspectos Sociales y Gubernamentales 20
2.3 Estrategias y Mezcla de marketing 21
2.4 Estrategia De Marketing 23

CAPITULO III. MODELO DE CONTRATO DE FRANQUICIA 24

CONCLUSIONES 28

Referencias Bibliográficas: 29

ANEXOS












INTRODUCCIÓN

El proyecto consiste en crear un restaurante en la ciudad de Pisco,provincia y departamento de Ica, cuya ubicación será en la Av. Las Américas entrando a Pisco Playa, por tratarse de una lugar céntrico y transitado, con un amplio terreno, tendrá un espacio cómodo y acogedor, cerca a la Plaza de Armas y Av. San Martín, siendo calles principales y mas antiguas de la ciudad.

El ambiente será totalmente amplio, los comensales podrán observar el restaurante de distintospuntos de vista, contará con un estacionamiento y seguridad al público. Ofreceremos un servicio dirigido a las clases sociales alta y media, ocupando así las distintas empresas de grandes profesionales y medianos empresarios.
2 V’s AllFood Restaurante – Bar- Café, producirá y comercializará comidas nacionales e internacionales, habrá una gama de platos y bebidas, brindaremos una servicio A1,cubriremos todas las expectativas de los comensales, nuestra carta será variada para que el cliente elija a gusto.

El objetivo general de nuestro emprendimiento es lograr el incremento de índice de satisfacción de los clientes, basado en servicios y productos de calidad, mejorando nuestras presentaciones y que nuestros comensales se sientan siempre en un ambiente calido y placentero, deleitando denuestros platillos, obteniendo una rentabilidad adecuada a corto plazo. Asimismo, crecer como futuros empresarios obteniendo experiencia al momento de buscar cada información.

Nuestra estrategia de diferenciación será la calidad del servicio y el ambiente que tendrá el restaurante, mejoraremos la publicidad a medida que avance el proyecto para que 2 V’s AllFood sea conocido, no solo en el...