30 Recetas De Platos A La Carta

30 recetas de platos a la carta
precio unit
precio total
 
 
Estofado de carne pax 3
lbrs
dolares
 
 
         1000 gr. de carne de segunda
 
 
 
 
         1 cebolla
 
 
 

·         1 pimiento verde
 
 
 

·         1 pimiento rojo
 
 
 

         1 l. de caldo de carne
 
 
 

         1/2 vaso de de vino
 
 
 

         Pimienta
 
 
 

         Aceite de oliva 1/8
 
 
 

        Sal
 
 
 

Estofado de corazón de res pax 4
 
 
 

         1 corazón de res grande 3lbrs
 
 
 

         1 cebolla blanca mediana
 
 
 

         1 hoja de laurel
 
 
 

         2 ramas de apio1/8
 
 
 

         4 dientes de ajo
 
 
 

·         1 taza de pasta de tomate
 
 
 

         1/2 taza de vino tinto seco
 
 
 

         Sal
 
 
 

         Orégano
 
 
 

         Hierbasaromáticas al gusto (mejor si son frescas)
 
 
 

         Agua
 
 
 

Estofado con champiñones
 
 
 

         1000 gr. de filete de lomo fino
 
 
 

         1 diente de ajo
 
 
 

         1/2 cebolla
 
 
 

         1 hoja de laurel
 
 
 

         300 gr. de champiñones
 
 
 

         1 pastilla de caldo de carne
 
 
 

         1 vaso de vino blanco
 
 
 

         Pimienta
 
 
          Aceite de oliva
 
 
 

         Sal
 
 
 




Pechugas de pollo con salsa de champiñón
 
 
 

         8 filetes de pechuga de pollo
 
 
 

         1 cebolla
 
 
 

         4 dientes de ajo
 
 
 

         Sal
 
 
 

         Pimienta negra molida
 
 
 

         300 gr. de champiñones laminados
 
 
 

·         250 ml. de leche o 150 ml. de nata líquida
 
 
 

Pechugas de pollo con salsa devino y mostaza
 
 
 

         2 pechugas de pollo grandes
 
 
 

·         2 cucharadas de nata líquida
 
 
 

         1/2 copa de vino blanco
 
 
 

         1/2 cucharada de mostaza
 
 
 

         1 vaso de caldo de carne
 
 
 

·         1 cucharada de mantequilla
 
 
 

         Aceite
 
 
 

         Sal
 
 
 

         Pimienta
 
 
 

Pechugas de pollo en salsa asada
 
 
          2 pechugas sin pellejo y sin hueso
 
 
 

         8 tomates verdes
 
 
 

         2 chiles serranos grandes
 
 
 

         1/4 de cebolla mediana
 
 
 

         2 ajos grandes
 
 
 

         Sal
 
 
 

         Pimienta
 
 
 

          
 
 
 

Pechugas de pollo frito en salsa negra
 
 
 

         4 pechugas sin huesos, cortadas en filetes
 
 
 

         2 cucharaditas de sazón de ajo ycebolla
 
 
 

         1 cucharadita de pimienta negra
 
 
 

·         1/2 cucharada de aceite de sésamo
 
 
 

         3 huevos batidos
 
 
 

         Abundante aceite para freír
 
 
 

         2 1/2 tazas de harina
 
 
 

         Para la salsa:
 
 
 

         1/3 de taza de salsa de soja
 
 
 

·         2 cucharaditas de jengibre rallado
 
 
 

·         1/3 taza de puerro picado
  
 

Pechugas de pollo con salsa
 
 
 

         4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
 
 
 

         2 tomates rojos y duros
 
 
 

         2 puerros gordos
 
 
 

         ½ vaso de caldo de pollo
 
 
 

         4 cucharadas de aceite
 
 
 

         Sal y pimienta
 
 
 

         Hierbas aromáticas al gusto si se desea
 
 
 

Pechugas de pollo con salsa roquefort
 
 
 

        2 pechugas de pollo
 
 
 

·         250 ml. de nata líquida
 
 
 

         125 gr. de queso Roquefort
 
 
 

         2 ramas de tomillo
 
 
 

         Pimienta
 
 
 

         Aceite de oliva
 
 
 

         Sal
 
 
 

Chuletas de cerdo con salsa de tomillo y limón
 
 
 

         8 chuletas delgadas de cerdo sin huesos
 
 
 

         3 cucharadas de jugo de limón fresco
 
 
          2 dientes de ajo
 
 
 

         2 cucharaditas de ralladura de limón
 
 
 

         2 cucharaditas de aceite de oliva
 
 
 

         1 cucharada de tomillo fresco
 
 
 

         1 cucharada de harina
 
 
 

         3/4 de taza de leche descremada
 
 
 

         Pimenta
 
 
 

         Sal
 
 
 

Chuletas de cerdo con salsa de perejil
 
 
 

         8...