4 Habito

Carambola

Un laxante suave
y de fino sabor

Sinomia hispanica:arbol del pepino,
Carambolero, carambolo, balimbín, grosella
Carambola, jalea, tiriguro.
Descripción: Fruto de carambolo o tamarindo
Chino (“averrhoa carambola’ L), árbol o arbusto
De lafamilia de las oxalidáceas que alcanzan
Hasta 2 m de altura. El fruto es una baya de piel
Fina de color amarillo dorado, que mide entre
6 y 12 cm de longitud.

A LA CARAMBOLA se le llama en in-gles “fruta estrella” por la forma de su
sección que recuerda a una estrella de
cinco puntas. Pero también es una “fruta es-
trella” por lo mucho que se le cotiza en los mer-
cadosinternacionales.
Su pulpa es de textura muy suave y de un fi-
No sabor agridulce. En los restaurantes se utili-
zan sus rodajas para decorar diversos platos ex
quisitos, péro la carambola tiene otras propie-dades aparte de la meramente estética.

PROPIEDADES E INDICACIONES: Contiene
Un 5.13 % de hidratos decarbono en forma de

Azucares, y una pequeña porción de prote-
Ima (0,54%) y de grasas (0,34%), que en con-
Junto aportan 33 calorias por cada 100g (33kcal
/100 g). Contiene una mderadacantidad de
Provitamina A (40 mg ER/100 g), de vitaminas
De complejo B, asi como E y C, Siendo esta ul
Tima la mas abundadnte (31.2mg/ 100 g).

Azucares, y una pequeña porción de prote-
Ima (0,54%) yde grasas (0,34%), que en con-
Junto aportan 33 calorias por cada 100g (33kcal
/100 g). Contiene una mderada cantidad de
Provitamina A (40 mg ER/100 g), de vitaminas
De complejo B, asi como E yC, Siendo esta ul
Tima la mas abundadnte (31.2mg/ 100 g).

Azucares, y una pequeña porción de prote-
Ima (0,54%) y de grasas (0,34%), que en con-
Junto aportan 33 calorias por cada 100g...