Republica Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
Maracaibo Edo. Zulia

Taller 50 Maneras de Elaborar Pollo

RECETARIO

SUPREMA DE POLLOA LA MENIER

INGREDIENTES:

1 PECHUGA DE POLLO
JUGO DE LIMON
MARGARINA
SAL Y PIMIENTA

PREPARACION:

Condimentar el pollo luego sellamos y retiramos, en una sarténcalentamos la margarina colocamos limón, sal, pimienta y agregamos a la pechuga

FAGOTINO DE POLLO

INGREDIENTES:

1 MUSLO DE POLLO
TOCINETA
HOJAS DE ALBAHACA
QUSO CREMAREDUCCION DE VINAGRE BALSAMICO
PAPEL ALUMINIO
SAL
PIMIENTA
ACEITE PARA FREIR

PREPARACION:

Realizar una película con el muslo, colocar la tocineta al papel de aluminio,luego colocar el muslo deshuesado, agregar el queso crema albahaca y freír.

BAYUTIN DE POLLO

INGREDIENTES:

1 POLLO DESHUESADO
REQUESON
MIREPOIX
VINO BLANCO
FONDOBLANCO
PAPEL ALUMINIO
MELOCOTON
PABILO
SAL Y PIMIENTA

PREPARACION:

DESPUES QUE HEMOS DESHUESADO EL POLLO, REALIZAMOS UNA PELICULA EN EL PAPEL DE ALUMINIO, LUEGO COLOCAMOS ELREQUESON Y EL MELOCOTON Y REALIZAMOS UN ROLL, LLEVAMOS AL HORNO CON UNA TEMPERATURA DE 180ºc POR ESPACIO DE 45 MINUTOS, EN LA BANDEJA COLOCAMOS EL MIREPOIX, VINO BLANCO Y FONDOBLANCO.

POLLO TENTACION

INGREDIENTES:
Milanesa de pollo
Mostaza
Panela
Jengibre
Margarina
Fondo blanco
Margarina
Aceite
Sal y pimienta

Preparación:

Sellarmilanesa de pollo ya condimentada reservar, colocar la margarina luego el jengibre, la mostaza, panela, sal y pimienta al final incorporamos la milanesa y guarnecemos con cilantro.Pollo Estofado

Ingredientes:

Pollo troceado
Papa parmetier
Zanahoria parmetier
Celery parmetier
Champiñones
Vino blanco
Tomate concase
Pimentón español
Sal y [continua]

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(2011, 03). 50 Maneras de hacer pollo. BuenasTareas.com. Recuperado 03, 2011, de http://www.buenastareas.com/ensayos/50-Maneras-De-Hacer-Pollo/1766402.html

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CHICAGO

"50 Maneras de hacer pollo." BuenasTareas.com. 03, 2011. consultado el 03, 2011. http://www.buenastareas.com/ensayos/50-Maneras-De-Hacer-Pollo/1766402.html.