abasto de maiz en el Sureste

ABASTO DE MAIZ BLANCO

PRODUCCION PENINSULAR 2010-2012

La producción de maíz blanco en la península de Yucatán ha tenido altibajos en los últimos años derivado de las condiciones climáticas y preferencias de siembra por parte de los agricultores en base a como les fue en el año anterior. El Estado de Campeche contribuye con más del 65 % de la producción peninsular y es que le mejoresrendimientos por hectárea obtiene.

CICLO
2010
2011
2012
ESTADO
PV
OI
TOTAL
PV
OI
TOTAL
PV
OI
TOTAL
CAMPECHE(TONS)
372.09
12.49
384.58
446.08
10.93
457.01
325.36
18.54
343.90
% POR CICLO
97%
3%
100%
98%
2%
100%
95%
5%
100%
YUCATAN(TONS)
116.89
3.65
120.54
146.47
2.59
149.06
97.08
16.30
113.38
% POR CICLO
97%
3%
100%
98%
2%
100%
86%
14%
100%QUINTANA ROO (TONS)
50.90
4.88
55.78
65.06
2.41
67.47
47.96
6.40
54.36
% POR CICLO
91%
9%
100%
96%
4%
100%
88%
12%
100%
TOTAL PENINSULAR
539.88
21.02
560.90
657.61
15.93
673.54
470.41
41.24
511.65
Cifras en miles de toneladas. Con datos del SIAP-SAGARPA.

Durante 2012 la producción de maíz del ciclo primavera-verano se vio seriamente afectada derivada de una sequía intensaque a nivel nacional fue considerada la más severa de los últimos 50 años. Las condiciones climáticas de los últimos años, las que se han caracterizado por menor precipitación pluvial y una mayor concentración de lluvia en un periodo de tiempo, hay ocasionado que las preferencias de siembra de los agricultores se vayan a cultivos más resistentes a la sequía como la soya o el sorgo.

En losúltimos 3 años los subsidios gubernamentales a la Tecnificación de Riego han promovido la instalación de equipos de riego en cualquiera de sus modalidades para mejorar la cantidad y calidad de la producción agrícola así como disminuir los riesgos de perdida por sequía y tener producción multiciclos.

En la zona oriente del estado de Yucatán se han desarrollado más 6,000 has para cultivo de granos yoleaginosas en los últimos 3 años, en su gran mayoría con sistemas de riego y buenos paquetes tecnológicos. La meta del Gobernador del Estados, Rolando Zapata Bello, es de implementar 30,000 has de riego en el estado durante su sexenio. Esto detonara la producción de granos en Yucatán que buscara suplir las 1.5 millones de toneladas que se importan cada año y nuevos canales de comercialización máscerteros y rentables.


ESQUEMAS DE COMPRA

Durante muchos años los agricultores sembraban sus cultivos sin la certeza de quien les compraría sus productos, a qué precio y bajo que condiciones. A finales de los años 90’s había un estímulo de un programa gubernamental que garantizaba un precio mínimo de venta para los agricultores llamado Ingreso Objetivo, mediante el cual si se vendía pordebajo de ese precio se le otorgaba al productor el complemento. Este esquema era muy parecido al que en su tiempo manejo CONASUPO llamado precio de garantía. La compra se efectuaba hasta tener el producto, el precio se fijaba al momento y en base a los precios nacionales, se otorgaba al apoyo a productores no registrados en la SHCP, tardaba mucho en darse el apoyo y los compradores sacaban lamejor parte de este esquema.

Después de la firma del TLCAN se empieza a promover un esquema más equitativo y certero para la comercialización de maíz en territorio nacional. En el caso del maíz tenía 2 productos: Maíz Blanco y Maíz Amarillo. Durante algunos años el esquema para el maíz amarillo se llamó agricultura por contrato (similar al del sorgo, por tener referencia directa en los precios deCBOT) y en el caso del maíz blanco se llamó compras anticipadas. Después se unificaron en el esquema de agricultura por contrato al tener el mismo precio del contrato pero bases diferenciadas.

1) AGRICULTURA POR CONTRATO
OBJETIVOS DEL PROGRAMA
Fomentar y promover la celebración de contratos de compraventa a término entre productores y compradores, a fin de garantizar al primero la...