ABSORCION DE NUTRIENTES


TALLER ANATOMIA







CORREA GOMEZ MARIO ANDRES
DURAN URIBE DANIEL ENRIQUE
PROFESOR ROSERO FRANCO







ESCUELA NACIONAL DEL DEPORTE
TECNOLOGIA EN DEPORTE
MARZO 10 DE 2015




METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS:
El en metabolismo de los hidratos de carbono se pueden tomar muchas rutas dentro del organismo, en la mayoría de estas rutas se toma como punto de partida la glucosa, ya que esta es unmonosacárido encargado de dar energía al organismo.
La necesidad de un aporte constante de energía a la célula se debe a que ella lo requiere para realizar varias funciones, entre las que destacan: la contracción muscular y movimientos celulares, la síntesis de moléculas. La célula extrae dicha energía a y la hace disponible para que se realicen una gran variedad de procesos celulares, entre los quedestacan los encaminados a la síntesis de (anabolismo) y degradación (catabolísmo) de biomoléculas, a la suma de ambos procesos se le identifica como Metabolismo. La célula ha diseñado para la glucosa un proceso único de metabolismo de carbohidratos, que a continuación veremos:





OXIDACIÓN DE LA GLUCOSA
La oxidación de la glucosa involucra un conjunto de reacciones enzimáticos, ligadas una dela otra y vigiladas por un estricto control metabólico, todo con el único fin, de hacer disponible para célula, la energía química contenida en la glucosa. La reacción global:
Glucosa CO2 + H2O + ATP
La formación de CO2 + H2O + ATP a partir de la glucosa, se lleva a cabo,
Porque existe una disponibilidad de O2 y que aunado a la necesidad de energía, se
Inducen los procesos enzimáticos claramentedefinidos por sustratos y productos, ellosson: glucólisis, transformación del piruvato en acetil CoA, ciclo de Krebs y fosforilación oxidativa.
GLUCOSIS: La glucólisis se realiza en el citosol y comprende la conversión de glucosa en piruvato.
En este proceso participan 10 enzimas diferentes que catalizan diez reacciones secuénciales, las cuales podríamos dividir en tres etapas: a) formación defructosa, bisfosfato a partir de glucosa, b) formación de triosas fosfato gliceraldehido 3-fosfato y dihdrixiacetona fosfato) a partir de fructosa 1,6-bisfosfato y c) formación de piruvato a partir de gliceraldheido 3-fosfato.
En la primer etapa se consumen dos ATP´s, uno con la enzima hexoquinasa y después de una reacción de isomerización, se emplea el segundo ATP, con la enzima fosfofructoquinasa,reacciones que dan origen a la fructosa 1,6-bisfosfato, con la que se inicia la segunda etapa, al convertirse la fructosa 1,6-bisfosfato en sustrato de la enzima aldolasa, seguidamente se inicia la tercer etapa, la que se caracteriza por la isomerización de la dihidroxiacetona fosfato en gliceraldehido 3-fosfato por lo que al finalizar esta etapa, contamos con dos moléculas de gliceraldehido3-fosfato,
TRANSFORMACION DEL PIRUVATO EN CoA: Una ves formado el piruvato, este se transloca hacia el interior de la mitocondria, en donde será transformado por acción del complejo enzimático piruvato deshidrogenasa en Acetil CoA, vía una reacción de tipo descarboxilación oxidativa.

CICLO DE KREBS. Este proceso, se inicia con la condensación irreversible de las moléculas de Acetil CoA y oxaloacetato,esta reacción es catalizada por la enzima citrato sintasa y su producto es el citrato. A partir de citrato, se despliega una serie de reacciones irreversibles, que culminan con la generación de otra molécula de oxaloacetato, pasando por la formación de cetoglutarato y su trasformación en succinil CoA + NADH + CO2, reacción catalizada por un complejo enzimático denominado complejo delcetoglutarato deshidrogenasa que requiere como coenzimas y grupos prostéticos a TPP, FAD, NAD+ y lipoamida, igual a los requeridos por el complejo de la piruvato deshidrogenasa.

ABSORCION DE NUTRIENTES
El proceso de absorción de nutrientes se produce principalmente y con una extraordinaria eficacia a través de las paredes del intestino delgado, donde se absorbe la mayor parte del agua, alcohol, azúcares,...