ACEITE SACHA INCHI

EXPORTACIÓN DE ACEITE SACHA INCHI AL
MERCADO DE ESTADOS UNIDOS

BÁRBARA VILLA PORTOCARRERO
RICHARD ESCOBEDO CAVERO
CARLA QUISPE GONZALES
EDSON CAMBA VIGUERAS
JUAN PABLO CHAVEZ WU
WILMER TORRES PEREZ

UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN

JUNIO 2011

Dedicamos el inicio de este proyecto a nuestras familias y seres queridos,
Los cuales nos ayudan diariamente con supaciencia y apoyo
Incondicional a ampliar nuestros conocimientos y estar
Más cerca de nuestras metas profesionales.

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EXPORTACIÓN DE ACEITE SACHA INCHI AL
MERCADO DE ESTADOS UNIDOS
RESUMEN EJECUTIVO
El sacha Inchi es un producto natural oriundo del Perú que se produce en las zonas altas de
la selva tropical, cuyo valor nutricional es una gran fuente de ácidos grasos de omega 3, 6 y 9el cual es transformado en un aceite de alta calidad para la alimentación y la salud.
Actualmente se le considera “EL MEJOR ACEITE DEL MUNDO” para consumo humano
doméstico, industrial, cosmético y medicinal; superando a todos los aceites utilizados
actualmente, como los aceites de oliva, girasol, soya, maíz, palma, maní, etc.
Sus características nutritivas del sacha Inchi, han motivado queagricultores y empresas
inicien la explotación de esta semilla con el propósito de exportar sus derivados, sin
embargo, su cultivo se realiza de manera artesanal y poco tecnificado. Estados Unidos es el
segundo mercado más importante, pues ahí la población es cada vez más consciente de la
necesidad de una alimentación sana, nutritiva y equilibrada para evitar problemas de salud, lo
que incluyeel menor consumo de grasas de origen animal.
Por estas razones, la presente investigación busca establecer si es posible desarrollar un
modelo de negocio exitoso que permita viabilizar la exportación del aceite sacha inchi al
mercado internacional de Estados Unidos.
Los principales mercados del sacha Inchi en el año 2009 según valor FOB US$ fueron:
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Japón
Estados UnidosFrancia
Suiza
España
China
Alemania

US$ 168´471
US$ 107´991
US$ 71´643
US$ 34´994
US$ 17´700
US$ 11´205
US$ 11´020

Los países productores de Sacha Inchi son: Brasil, Colombia, Ecuador, Venezuela, Las Islas
de Barlovento y Perú. En el Perú, el Sacha Inchi crece en San Martín, Ucayali, Huánuco,
Cuzco, Amazonas, Madre de Dios y Loreto. La mayor parte de la producción se realiza enUcayali (51%) y en San Martín (49%).
Las exportaciones peruanas han crecido desde el 2005 al 2009 en porcentajes importantes
con relación al volumen bruto y valor unitario promedio, siendo estas cifras alentadoras para
nuestro país debido a que se nota un incremento en la demanda a nivel internacional de este
producto.

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Año
2005
2006
2007
2008
2009

Volumen Bruto3´038.740 Kg.
12´089,910 Kg.
43´117,720 Kg.
49´230,370 Kg.
67´362,960 Kg.

Valor Unit. Prom.
US$ 9.24
US$ 8.33
US$10.10
US$ 11.98
US$ 12.67

La evolución de la demanda del aceite de sacha Inchi a nivel internacional va en crecimiento
debido a que las personas del mundo vienen desarrollando una cultura de salud, por ejemplo,
el principal problema que se viene enfrentando es la obesidady este producto es un
regulador para ese tipo de problemas gracias a las propiedades antioxidantes con las que
cuenta.

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INDICE
Título del Proyecto y Participantes
............. .
Dedicatoria
.
Resumen Ejecutivo
................
Índice del Contenido
.
I Introducción
.
II Antecedentes
.....
II.1 Generalidades
..
II.2 Cultivos
.
II.2.1 Morfología General
II.2.2 Ecología..
II.2.3 Fenologia o Período Vegetativo
.
II.2.4 Manejo Agronómico............................................
CAPITULO I – ASPECTOS GENERALES
1 Marco Teórico
2 Fuentes
..
3 Marco Legal
..
3.1. Acuerdos Comerciales
..
3.2. Código Armonizado del Producto
3.3. Arancel General y Preferencial
.
CAPITULO II – EL SACHA INCHI
1 Perfil del Producto
.......
1.1 Características
1.2...