aceite y jabones

Enchastrar todo es realmente grandioso, pero siempre hay que limpiarlo después... Con este experimento limpiador, ¡hasta lavar los platos va a convertirse en un acto de lo más científico! 
¿Algunavez pensaste por qué te bañás con jabón? ¿O por qué necesitás detergente para lavar los platos? Aquí va un experimento para comprobarlo.

Cómo hacerlo
Este experimento es muy, muy fácil. Sólo escuestión de mezclar, observar, ¡y pensar!
¿Qué pasaría si intentaras limpiar una mancha de aceite con un poco de agua? Echá aceite en un vaso. Ahora, agregale agua. Mezclalos un buen rato, despuésesperá un poquito (cantá una canción, por ejemplo) y observá. ¿Qué sucede? ¿Pasa lo mismo si echás las cosas en distinto orden?

Ahora agregá un chorro de detergente, y volvé a mezclar. Cantate otracanción y después observá. ¿Qué pasó? ¿Cuál fue la diferencia entre poner y no poner detergente?

¿Por qué sucede esto? 

Para ver mejor lo que pasa con el agua, el aceite y el detergente, podéshacer lo mismo que antes, pero sobre un plato. 

Colocá un poco de agua en un extremo del plato, otro de aceite en el otro e intentá mezclarlos. ¿Qué ves?

Ahora, agregá detergente. ¿Qué sucede? Mirábien de cerca, vas a ver pequeñas burbujitas de aceite flotando en el agua con detergente. ¿Podés explicar qué pasó? Te recomendamos que veas la explicación.
Por qué limpian el jabón y el detergente?(extracto del libro Preguntas que ponen los pelos de punta I, cortesía de Ediciones Iamigué)

Como viste en tu experimento, el agua y el aceite son muy difíciles de mezclar, porque pertenecen ados grupos de materiales muy diferentes. El aceite solo se mezcla con cosas aceitosas como la grasa y las manchas que te dejó, por ejemplo, la cadena de la bici.
 



 
 
Pero el agua no semezcla con ese tipo de materiales. Por eso, no sirve de nada intentar lavar una mancha de aceite solo con un poco de agua: simplemente no se unen.
¿Y qué pasa con el jabón? ¡El jabón pertenece a un...