Aceites Esenciales
Páginas: 2 (291 palabras)
Publicado: 5 de marzo de 2013
ACEITE ESENCIAL
El aceite esencial es un líquido amarillo claro, variando hasta el ámbar, con un aroma
similar a la lavanda, pero más alcanforado que los otros lavandines y con unmenor
contenido de ésteres, por ello es menos fino que los demás. Posee propiedades similares
al aceite de la lavanda, pero al ser bajo en ésteres, se le usa en farmacia o en alimentos(Essential Oils, 1993; Muñoz, 2002; Peter, 2004).
En este capítulo, se estudia la hidrodestilación aplicada al lavandín abrial, determinando
el rendimiento del aceite esencial, en unaunidad piloto, operada en la Universidad de
Valladolid (UVa). Fijando dos parámetros del proceso: la porosidad del lecho y el
caudal del vapor de agua. Además, caracterizando el aceiteobtenido, según
investigaciones previas; y a la materia prima mediante un análisis micro-histológico,
antes y después del procesado, para conocer los efectos del contacto con el vapor deagua y la ubicación real del aceite. Finalmente, validando el modelo fenomenológico
obtenido previamente, pero con las modificaciones pertinentes para este caso.
Materia prima vegetal
Ellavandín abrial fue suministrado por COCOPE S.Coop. (Peñafiel,
Valladolid), en septiembre del 2004 y transportado en sacos de polipropileno a
la UVa. Se almacenó en un local aireado,seco y techado. Estaba húmedo
(contenido de agua de 27,3% en peso, obtenido por secado isotérmico a 100ºC
durante 24 horas) y entero, con una distribución heterogénea de tamaños, entrelas flores y los tallos. No hubo separación física, ni secado previo al proceso, ni
disminución de tamaño, con la intención de operar en las mismas condiciones de
una producciónartesanal.
Dispositivo experimental
Se utilizó la misma unidad piloto móvil descrita para la obtención del aceite
esencial del lavandín súper, sin aplicarle modificaciones o ampliaciones.
El aceite esencial es un líquido amarillo claro, variando hasta el ámbar, con un aroma
similar a la lavanda, pero más alcanforado que los otros lavandines y con unmenor
contenido de ésteres, por ello es menos fino que los demás. Posee propiedades similares
al aceite de la lavanda, pero al ser bajo en ésteres, se le usa en farmacia o en alimentos(Essential Oils, 1993; Muñoz, 2002; Peter, 2004).
En este capítulo, se estudia la hidrodestilación aplicada al lavandín abrial, determinando
el rendimiento del aceite esencial, en unaunidad piloto, operada en la Universidad de
Valladolid (UVa). Fijando dos parámetros del proceso: la porosidad del lecho y el
caudal del vapor de agua. Además, caracterizando el aceiteobtenido, según
investigaciones previas; y a la materia prima mediante un análisis micro-histológico,
antes y después del procesado, para conocer los efectos del contacto con el vapor deagua y la ubicación real del aceite. Finalmente, validando el modelo fenomenológico
obtenido previamente, pero con las modificaciones pertinentes para este caso.
Materia prima vegetal
Ellavandín abrial fue suministrado por COCOPE S.Coop. (Peñafiel,
Valladolid), en septiembre del 2004 y transportado en sacos de polipropileno a
la UVa. Se almacenó en un local aireado,seco y techado. Estaba húmedo
(contenido de agua de 27,3% en peso, obtenido por secado isotérmico a 100ºC
durante 24 horas) y entero, con una distribución heterogénea de tamaños, entrelas flores y los tallos. No hubo separación física, ni secado previo al proceso, ni
disminución de tamaño, con la intención de operar en las mismas condiciones de
una producciónartesanal.
Dispositivo experimental
Se utilizó la misma unidad piloto móvil descrita para la obtención del aceite
esencial del lavandín súper, sin aplicarle modificaciones o ampliaciones.
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.