Aceites

Extracción de aceites esenciales mediante destilación por arrastre con vaporIntroducción
1. Materiales
2. Reactivos
3. Cálculos y resultados
4. Cuestionario
5. Bibliografía
INTRODUCCION
                        Este laboratorio se basa en la extracción de aceites esenciales, los cuales corresponden a mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas y quese caracterizan por ser volátiles e intensamente aromáticos. Esta extracción de aceite se produce sometiendo la materia prima a una serie de procesos y/o técnicas, siendo la primera de ellas la destilación por arrastre de vapor, que consiste en separar sustancias insolubles en agua y ligeramente volátiles, de otros productos no volátiles; de esta forma, compuestos orgánicos de alto pto. deebullición son destilados con cierta rapidez por debajo del pto. de ebullición del agua, al lograr ser arrastrados por el vapor generado.
                        Posterior a esto, se debe separar el aceite del resto del producto de la destilación, utilizando para ello la extracción discontinua líquido-líquido, técnica que consiste en agitar la solución acuosa que contiene el compuesto orgánico con undisolvente orgánico inmiscible con el agua, en este caso diclorometano, el cual permite la formación de dos fases, en las que se distribuyen los solutos según sus solubilidades, la orgánica y la acuosa. Luego, como la fase orgánica final contiene tanto aceite como diclorometano, este último se debe evaporar, empleando una placa calefactora.
                        Finalmente es importantecaracterizar el aceite obtenido (tipo y grado de pureza), utilizando la técnica de cromatografía en capa fina TLC, que permite la rápida separación y el análisis cualitativo de pequeñas muestras de material. De esta forma, tanto una muestra del aceite extraído como un patrón, son ubicados en una fase estaconaria polar, para ser sometidos a una fase líquida móvil y apolar que eluirá sus componentesmostrando diferencias en la adhesión de las moléculas a dicha fase móvil; el desplazamiento generado en la placa es revelado a través de una cámara de luz U.V., de tal forma que si los movimientos de la muestra  y del patrón son similares se puede concluir que pertenecen al mismo compuesto.
                        En resumen este laboratorio consistió en obtener aceite esencial de canela, utilizando enprimera instancia una destilación por arrastre de vapor, donde se obtuvo una solución acuosa (aceite y agua) que se separó por medio de una extracción liq-liq, quedando ahora diclorometano y aceite, separados también pero por medio de la evaporacion del disolvente orgánico gracias a una placa calefactora. Posteriormente se caracterizó el aceite final a través de una cromatografía en capa fina, cuyopatrón fue cinamaldehído.
MATERIALES

-       Refrigerante de Liebig
-       Codo de destilación
-       Cabezal de destilación
-       Canela
-       2 mangueras
-       Plato poroso
-       Probeta de 50 ml.
-       Balón de 250 ml.
-       Balón de 500 ml.
-       Placa calefactora
-       Agua destilada
-       Manta calefactora
-       Matraz erlenmeyer de 100 ml.
-       2elásticos
-       Embudo de decantación o separación de 250 ml.
-       Pinzas
-       Nueces
-       Balanza granataria
-       Espátula
-       Soportes universales
-       Embudo de gravitación
-       Placa fina de sílice
-       Vaselina
-       Vidrio reloj
-       Capilar de vidrio
-       Vaso precipitado de 100 ml.
-       Vaso precipitado de 50 ml.
-       Cámara de luz U.V.REACTIVOS
-       Aceite esencial de canela
-       Diclorometano (CH2Cl2)
-       Cloruro de sodio (NaCl)
-       Sulfato de sodio anhidro (Na2SO4)
-       Cinamaldehído
-       Eluyente (93% Acetato de etilo; 3,5% Ácido acético; 3,5% Etanol)
CALCULOS Y RESULTADOS
DATOS:
ü  Peso de la canela: 48 gr.
ü  Peso vaso precipitado con el plato poroso: 52,8 gr.
ü  Peso vaso precipitado con...