Acelga

*NOMBRE COMUN*: Acelga
*NOMBRE CIENTIFICO*: _beta vulgaris variedad cicla._
TIPO DE SUELO: necesita suelos de consistencia media; vive mejor cuando la textura tiende a arcillosa que cuando esarenosa. Requiere suelos profundos, permeables, con gran poder de absorción y ricos en materia orgánica en estado de humificación.
Es un cultivo que soporta muy bien la salinidad del suelo,resistiendo bien a cloruros y sulfatos, pero no tanto al carbonato sódico. Requiere suelos algo alcalinos, con un pH óptimo de 7,2; vegetando en buenas condiciones en los comprendidos entre 5,5 y 8; notolerando los suelos ácidos.
SOL O SOMBRA: la acelga es una planta de clima templado, que vegeta bien con temperaturas medias; le perjudica bastante los cambios bruscos de temperatura. La planta se hielacuando las temperaturas son menores de -5ºC y detiene su desarrollo cuando las temperaturas bajan de 5ºC. En el desarrollo vegetativo las temperaturas están comprendidas entre un mínimo de 6ºC y unmáximo de 27 a 33º C, con un medio óptimo entre 15 y 25º C. Las temperaturas de germinación están entre 5ºC de mínima y 30 a 35ºC de máxima, con un óptimo entre 18 y 22ºC. por lo tanto la acelga es unaplanta de sol pero no requiere luz excesiva.
RIEGO: La acelga es un cultivo que debido a su gran masa foliar necesita en todo momento mantener en el suelo un estado óptimo de humedad.
Cuando elriego se realiza por gravedad se recomiendan aportes de agua después de la plantación, a los 15-20 días y luego se establece un turno de 20 días que se irá aumentando hasta febrero y se reducirá apartir de esas fechas.
CUIDADOS: es aconsejable aportar 2,5-3 kg/m2 de estiércol para obtener el máximo rendimiento.
COSECHA: Si la siembra se realiza directamente en el suelo de cultivo, cuando lasplantas tienen 3 ó 4 hojas se aclara cada golpe de siembra, dejando una sola planta. Las plantas que se eliminan se cortarán con ayuda de una navaja o tijera ya que si se arrancan se puede...