Acidez en las bebidas

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contenido de ácidos de las bebidas un experimento de química general que implica la resolución de las anomalías aparentes
durante los últimos cinco años hemos introducido primer semestre losestudiantes de química general, con las consecuencias experimentales de las diferencias entre los fuertes y ácidos débiles a través de una comparación de acidez medida por el pH, con acidez medida portitulación con hidróxido de iones de soluciones. nos encontramos con que a pesar de ser capaz de explicar la demanda de las diferencias entre los fuertes y ácidos débiles, la mayoría de los estudiantes noesperan que los diferentes métodos de experimentación, la medición de acidez de los ácidos débiles para proporcionar resultados de laboratorio totalmente diferente.
nos encontramos con que a pesar deser capaz de explicar en la demanda de las diferencias entre los fuertes y ácidos débiles, la mayoría de los estudiantes no esperan que los diferentes métodos de experimentación, la medición de acidezde los ácidos débiles para proporcionar resultados de laboratorio totalmente diferente. por lo tanto podemos conectar la química de los ácidos fuertes y débiles, no sólo al mundo fuera dellaboratorio,  sino también a los tipos de resolución de problemas que involucran químicos reales pidiendo a los estudiantes(1) para medir la acidez de una bebida de fruta ácida mediante dos métodos (2)paraexplicar las discrepancias que obtienen,(3) y el demostrar experimentalmente mediante el uso de ácidos de laboratorio sabe que sus explicaciones son válidas. que utilizamos el jugo de manzana como labebida amarga, pero este informe se proporcionan datos para otras bebidas también
en nuestro plan de estudios la experiencia precede por un semestre, el análisis de curvas de valoración, sino que siguetanto la definición de pH en términos de H3O + y también una discusión de las reactividades relativas de los ácidos fuertes y débiles. el experimento consiste en la titulación a un pH 7 arbitrario...
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