Acido carboxilico

Ácido carboxílico
Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos que se caracterizan porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH); se produce cuandocoinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se puede representar como COOH ó CO2H.
Nomenclatura | | | | | |
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Los ácidos carboxílicos senombran con la ayuda de la terminación –oico o –ico que se une al nombre del hidrocarburo de referencia: |
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Ejemplo | | | | | | |
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CH3-CH2-CH3propano CH3-CH2-COOH Acido propanoico (propano + oico) | | | |
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Los nombres de los ácidos carboxílicos se designan según la fuente natural de la queinicialmente se aislaron. Se clasificaron así: |
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Nombres y fuentes naturales de los ácidos carboxílicos | | | |
Estructura | Nombre IUPAC | Nombre común | Fuente natural | || |
HCOOH | Ácido metanoico | Ácido fórmico | Destilación destructiva de hormigas (formica en latín) | | | |
CH3COOH | Ácido etanoico | Ácido acético | Fermentación del vino (vinagre) | | ||
CH3CH2COOH | Ácido propanoico | Ácido propiónico | Fermentación de lácteos (pion en griego) | | | |
CH3CH2CH2COOH | Ácido butanoico | Ácido butírico | Mantequilla (butyrum, en latín) | || |
CH3(CH2)3COOH | Ácido pentanoico | Ácido valérico | Raíz de la valeriana officinalis | | | |
CH3(CH2)4COOH | Ácido hexanoico | Ácido caproico | grasa de cabra | | | |

Ejemplo 1HOCH3-CH3-CH=CH-CH(CH3-CH=CH3)-CHBr-COOH

En este compuesto aparte del grupo funcional COOH, hay una función alcohol, pero de acuerdo a su importancia y relevancia el grupo COOH es el principal; por lotanto el grupo alcohol se lo nombra como sustituyente. Por lo tanto el nombre es Acido 3-alil-2-bromo-7-hidroxi-4-hexenoico.
Ejemplo 2
Compuestos con dos grupos COOH
FORMULA | NOMBRE IUPAC |...