Acido Citrico

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Ácido Cítrico
El Ácido Cítrico es un ácido orgánico que no debe confundirse con la Vitamina C, que es ácido ascórbico. Pese a este pequeño malentendido, que suele ser común, lo importante es saber que el Ácido Cítrico se encuentra en muchas frutas cítricas: piña, grosella, lima, ciruela, limón, durazno, naranja y toronja.
Carl Wilhelm Scheele primero aisló el Ácido Cítrico deun limón en 1784 utilizando el hongo Aspergillus niger. Scheele tenía el viejo hábito de probar varias sustancias conforme las "descubría" y es fácil entender cómo esto afectó su salud mientras por sí solo aisló "... bario (1774), cloro (1774), manganeso (1774), molibdeno (1778), y tungsteno (1781), al igual que varios compuestos químicos, incluyendo acido cítrico, glicerol, cianuro dehidrógeno...fluoruro de hidrógeno y sulfuro de hidrógeno." 1
El Ácido Cítrico ayuda al cuerpo porque:

* Sirve para evitar infecciones del tracto urinario
* Puede usarse como un preservativo natural en vez de químicos
* Facilita la producción de energía dentro de las células [como se explica a continuación]
* Es un estupendo astringente natural (en vez del alcohol)
* Ayuda a regular elpH en el tracto digestivo
* Promueve una función digestiva eficiente
* Apoya la eliminación de toxinas del cuerpo
* Evita la disentería, la diarrea, y otras enfermedades intestinales
* Sirve para desbaratar alimentos grasosos y aumenta el apetito
Lo más interesante es que el Ácido Cítrico de una manera un poco modificada (citrato de potasio) puede suspender el ritmo cardiaco parafacilitar las cirugías y también se aplica con éxito para extraer metales dañinos de la tierra en los rellenos sanitarios. Cerca de 3/4 de todo el Ácido Cítrico producido en los Estados Unidos se usa en productos de consumo (alimentos y bebidas), mientras que la porción restante se emplea para manufacturar detergentes caseros y varios usos industriales.
Respecto a sus beneficios para la salud elÁcido Cítrico normalmente es referido como un subproducto del Ciclo del Ácido Cítrico (también conocido como el ciclo Krebs), que es uno de los tres tipos de respiración celular del metabolismo humano. Sin el Ciclo de Ácido Cítrico literalmente no tendríamos energía para correr, estudiar, jugar, trabajar, hacer ejercicio o cualquier cosa que necesitamos hacer. ¡Así es que siga leyendo!
Explicandoel Ciclo del Ácido Cítrico:
1. Comer lo que genera
Cuando usted consume lo que sea (pero especialmente grasas, carbohidratos y azúcares), los alimentos deben convertirse en una forma básica de energía dentro del mitocondria para que nuestros cuerpos puedan utilizarla. La comida se metaboliza en grupos de acetilo que consisten en dos átomos de carbono, 1 átomo de oxígeno, más 1 átomo dehidrógeno. Los grupos de Acetilo se combinan con moléculas de oxaloacetato de carbono-4 para producir las moléculas de Ácido Cítrico de Carbono-6.
2. Respirar añade oxígeno al fuego
El Ácido Cítrico es covalente lo que significa que fácilmente comparte sus electrones con otras moléculas. Dos de sus átomos de carbono se usan para crear dióxido de carbono (un producto de desecho de la respiración humana)mientras que los 4 electrones restantes se liberan para formar ATP (Adenosina trifosfato), Fosfato de creatina, y Guanosinetrifosfato, los cuales todos son básicamente moléculas de energía para que el cuerpo pueda realizar sus diversos procesos químicos.
3. El motor perpetuo del metabolismo
En el trayecto, el ATP se combina con oxígeno para formar agua - quizás el elemento más esencial de todos.Sorprendentemente, uno de los resultados finales del Ciclo del Ácido Cítrico es la producción de una nueva molécula de oxaloacetato. En teoría, su cuerpo puede almacenar energía de la comida cada vez en mayor cantidad mientras usted siga alimentándose y bebiendo agua limpia para mantener las células saludables y funcionando.
4. Interferencia
Por supuesto, las células pueden dañarse debido a...