acidos y bases

ÁCIDOS Y BASES

Son muchas las reacciones químicas que ocurren en las soluciones acuosas. Hay soluciones acuosas que tienen características de ácidos o bases, debido a que las sustancias que se disuelven (solutos) se disocian en iones hidrómico (H3O+) en iones oxhidrilos o hidróxidos (OH-), o en algún otro tipo de iones, desprendiendo del compuesto que se ha agregado al agua.
La palabra acidoes muy familiar en nuestra vida, cuando consumimos: toronjas, limones, mandarinas estamos consumiendo acido cítrico o bien cuando se agrega vinagre a las ensaladas, estamos consumiendo el acido acético (CH3COOH) que es el mismo liquido que contienen los chiles o las cebollas envasadas. Algunas ocasiones has escuchado que el coche de algún familiar no funciono por que el acumulador se descargo, esdecir ya no hay efecto del acido sulfúrico sobre las placas del zinc, por que la reacción química se ha terminado.
Alguna ves es posible que hayas escuchado que se debe de usar acido muriático para limpiar los azulejos de los sanitarios o para limpiar pisos; en este caso se esta empleando acido clorhídrico diluido (HCI) en agua.
En la casa de muchas familias es muy frecuente que se utilicen: lapotasa cuyo nombre químico es hidróxido de potasio (KOH) o la sosa caustica cuyo nombre químico es hidróxido de sodio (NaOH); estas sustancias se usan para la limpieza de sartenes u ollas que tienen grasa que se desprende de los alimentos y se adhiere a las paredes de esos recipientes.
Algunas personas consumen antiácidos para evitar el problema de las agruras o acidez estomacal, en este caso alingerir sustancias cuyos nombres comerciales pueden ser: sal de uvas, antiácidos, etc., lo que están haciendo es consumir sales acidas o básicas para neutralizar el efecto de la acidez o de la basicidad acumulados en el estomago, debido al consumo de alimentos y las reacciones químicas que de ahí se generan.

INFORMACIÓN DE INTERÉS
ANTECEDENTES SOBRE ÁCIDOS Y BASES

Las antiguascivilizaciones daban el nombre de ácidos a todas aquellas sustancias que tenían un sabor agrio con el jugo de limón, naranja, toronja. Mientras que a las bases se identificaban por su sabor amorgo y por ser resbalosas al tacto, como el jabón húmedo.
Arrhenius, en 1884, definió que un acido es una sustancia que al ponerla en solución acuosa libera iones hidrogeno (H+). Sin embargo, ahora se sabe que el ionhidrogeno no se encuentra aislado ya que en solución acuosa se encuentra hidratado, es decir se une a una molécula de agua (H++H2o) y forma un ion hidronio (H3O+).
En 1923 J.H. Brônsted, un químico danés, T.M. Lowry, químico ingles, propusieron de manera simultanea e independiente una nueva definición de acido y base.
Ellos afirmaron que un acido es una sustancia donadora de protones y una base esuna sustancia capaz de aceptar protones.

CÓMO DISTINGUIR UN ACIDO DE UNA BASE
Las características principales de los ácidos son las siguientes:
• Conducen la corriente eléctrica en disolución acuosa.
• Modifican el color de numerosos colorantes orgánicos, como el papel tornasol azul a rojo.
• Atacan muchos metales con desprendimiento hidrógeno.
• Reaccionan con los hidróxidos neutralizandosus propiedades.
• También reaccionan con los carbonatos para producir dióxido de carbono.
• Tiene un pH bajo, es decir menor a siete.

Las bases son sustancias capaces de liberar iones hidroxilo, (OH-) en solución de acuosa. Las bases mas comunes son los hidróxidos de los metales alcalinos y alcalinotérreos. Hidróxido de sodio (NaOH), Hidróxido de potasio (KOH), Hidróxido de Magnesio Mg(OH)2entre otras.
Las bases se caracterizan por:
• Tener sabor cáustico (amargo)
• Conducen la corriente eléctrica en disolución.
• Modifican el color de algunos colorantes orgánicos produciendo un cambio de color diferente al de los ácidos.
• Colorean de azul el rojo tornasol y de violeta una solución alcohólica de fenolftaleína.
• Sus disoluciones presentan una sensación jabonosa en la piel...