Acidosis Ruminal

Acidosis ruminal

Mara Yaeli Yáñez Sosa

Introducción
También llamada indigestión aguda o
envenenamiento por granos, es un síndrome en
rumiantes, que prevalece principalmente en
condiciones deproducción intensiva, cuya
causa es la ingestión excesiva de carbohidratos
(azúcares y almidones).
Existen 2 tipos de acidosis ruminal: aguda y
subaguda.

Etiología
Existe una gran variedad de alimentosque en
exceso pueden producir esta condición
patológica, entre ellos:

cereales molidos, remolacha azucarera,
subproductos de la fabricación de azúcar (melaza),
papa, cáscara de papa, maíz, arroz,frutas, pan y
desperdicio de panadería. Aparece sobre todo al
cambio de alimentación sin un periodo de
adaptación o en corrales de engorda (“Feed-lots”).

En estos un pequeño cambio en la ingesta
puededesencadenar acidosis, ya que su flora
ruminal se encuentra en un equilibrio lábil
donde son suficientes pequeños estímulos para
desencadenar la proliferación de las bacterias
productoras de ácidoláctico.

Una causa muy frecuente es el consumo de
granos antes de la ingestión de forraje, o
que han sido cortados muy pequeños y que
carecen de la suficiente fibra para estimular
la rumia y producirsuficiente bicarbonato a
través de la saliva para servir como buffer.

Patogenia
Con el aumento paulatino o brusco de la ingesta de
carbohidratos de fácil digestión, en el rumen se sintetizan
AGV yácido láctico. Este último en parte es cambiado a
ácido propiónico, sin embargo simultáneamente se
modifica la flora y fauna ruminal, proliferando las bacterias
Gram (+) (en condiciones normalesproliferan las Gram -)
que son productoras de ácido láctico, provocando un medio
ácido y adecuado para su proliferación.

El desarrollo posterior de la enfermedad está
determinado, por un lado, por losefectos dañinos
locales del contenido ruminal, y por otro lado por las
consecuencias de su absorción. A causa de la
concentración de ácido dentro del rumen, aumenta
la presión osmótica de este, por...