Actividad 2 cocteleria moderna sin alcohol

Cocteles sin alcohol
Aperitivos
Refresco de melón.
Ingredientes:

· 1/2 unidad de Melón
· 3-3 hojas de Menta
· Azúcar

Preparación:

· Pon en un bol el azúcar y la menta, ymézclalo. Es mejor usar azúcar glasé.
· Incorporamos el melón cortado en trozos y trituramos con la licuadora, mezclando todos los ingredientes. Dejar en la heladera y servir frío.
· Otro modo detomarlo es dejar que se congele en cubeteras y después triturarlo, elaborando un granizado.

San francisco sin alcohol.
Ingredientes:

2 manzanas
2 melocotones
2 limones
2 naranjas
6rodajas de piña natural
Grosella
Hojas de menta

Preparación:

· Partimos las manzanas y le retiramos el corazón y las pepitas. Pelamos y troceamos los melocotones. Pelamos y quitamos lospipos de los limones y los troceamos. Hacemos lo mismo con las naranjas y la piña.
· Pasamos toda la fruta por la licuadora y le añadimos un chorrito de grosella.
· Removemos bien, servimos envasos de tubo y adornamos con hojas de menta picadas en tiras. Listo.

Sol naciente
Ingredientes:

· 2 medidas de Zumo de Pomelo
· 3 medidas de Zumo de Frutilla
· 3 medidas de Zumo de Piña· 1 medida de Soda
· 1 porción de Helado de naranja

Preparación:

· Servir todos los ingredientes en una Copa globo. Terminar con la bocha de helado.

Digestivos

Cocktail albaIngredientes:

· 2 cucharadas de azúcar

· 2 cl Zumo de limón

· 2 hojas de albahaca

· 6 cl Zumo de piña

· 8 cl Vichy Catalán®

· hielo troceado

Preparación:

· Añadimos elazúcar, el zumo de limón y la albahaca directamente en un vaso y machacamos un poco con la ayuda de una cucharilla imperial para despertar bien el sabor y el aroma de la albahaca.

· Añadimos elzumo de piña y el Vichy catalán directamente en el vaso y removemos con suavidad, para que se mezclen bien, todos los ingredientes del cóctel.

· Terminamos el cóctel añadiendo el hielo troceado...