Coctelería Moderna Sin Alcohol Actividad No 1

SEIS PASOS PARA FRUTAS Y VERDURAS MÁS SEGURAS
Revisar
• Revise que las frutas frescas que compre no tengan magulladuras ni estén dañadas.
• Asegúrese que las frutas frescas cortadas como lasensaladas envasadas y los melones precortados, se encuentren refrigerados en la tienda antes de comprarlos. No compre elementos frescos cortados que no estén refrigerados.
Limpiar
• Lávese las manos conagua tibia y jabón durante al menos 20 segundos antes y después de manipular frutas frescas.
Separar
• Al comprar, asegúrese de que las frutas frescas estén separadas de los productos químicosdomésticos y de los alimentos crudos, como la carne de res, de ave, pescados y mariscos en el carro, y de que se coloquen en bolsas en la caja.
• Separe las frutas frescas de la carne de res, de ave y delos pescados y mariscos crudos
Cocinar
• Cocine o deseche las frutas que hayan entrado en contacto con carne de res, de ave, y con pescados y mariscos crudos o con sus jugos.
Enfriar
• Refrigeretodas las frutas frescas cortadas, peladas o cocinadas dentro de dos horas.
• Limpie todas las superficies y los utensilios con agua caliente y jabón, como las tablas de cortar, los mesones, los pelapatatas y los cuchillos que entrarán en contacto con las frutas frescas antes y después de la preparación.
• Lave las frutas frescas en agua corriente del grifo, lo que incluye las frutas con cáscaraque no se come.
No es necesario lavar las frutas etiquetados como “ready to eat” (“listas para comer”), “washed” (“lavadas”) o “triple washed” (“lavado triple”)
• Frote las frutas de cáscara durabajo agua corriente del grifo o restriéguelas con un cepillo para verduras limpio mientras la lava.
Desechar
• Deseche las frutas frescas que no se hayan refrigerado dentro de dos horas después dehaberlas cortado, pelado o cocinado.
• Retire y deseche las secciones de las frutas con magulladuras o dañadas cuando las prepare para cocinarlas o para comerlas crudas.
• Deseche cualquier fruta o...