Actividad dos

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  • Publicado : 9 de diciembre de 2011
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1. De las recetas vistas de las regiones Andina y Orinoquia ¿Cuál le pareció más práctica para preparar? ¿Por qué?

En Postres:
Realmente todas son muy buenas, pero para la época que nos llegadiría que la natilla, ya que siempre la elaboraba de las cajas, entonces es una oportunidad de realizarla en familia con mi hijo y hacer degustar a todos.
En Bebidas:
El masato me pareció muy fácil,pensé que tenía más dificultad de hecho al prepararla mi familia me dio el visto bueno.
En comida:
En platos es el arroz llanero es lo que mi mamá llama atollado o algo parecido con la diferencia deque queda un poco aguado de hecho lo hicimos juntas.

2. Preparación de Recetas.

Natilla.
Antes de comenzar elaboré la fécula de maíz disolviéndola en medio litro de leche y la mantequilla, sinembargo fue un poco difícil ya que tenía muchos grumos y demore bastante para disolverla.

Luego que todo coloque un litro y medio de leche con la canela en astillas y la panela en una olla y fuisacando la espuma según la receta.

Luego coloque a la leche la mezcla fécula de maíz ya preparada y comencé a revolver por 8 minutos, hice la prueba de la mezcla en un plato, la dejé enfriar y pudedespegarla fácil fue cuando dejé de hervir No le añadí el coco, ya que no nos gusta y la serví en un molde ya que no tenía en moldes.
Al servir espolvoree un poco de canela en polvo con dulce de morasilvestre.
Que ingrediente le añadiría a la receta y/o cambiaría y porque?

Como a nuestra familia no le gusta el coco pienso que podríamos agregarle uvas pasas unas pocas.

Masato
Preparéun almíbar en un litro de agua y el azúcar y lo coloqué en el fuego hasta que se disolviera totalmente el azúcar aproximadamente 10 minutos.

Aparte, tomé el arroz en bastante agua para cocinar por30 minutos.

Se cuela conservando el agua y se pasa por un cernidor o colador.

Se incorpora el agua de arroz, los clavos, la canela, el almíbar y la harina de trigo.
Lo dejé cocinar a fuego...
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