Actividad enzimática de hongos

FORMATO PARA REGISTRO DE RESULTADOS - GUÍA DE LABORATORIO No. 5
(ACTIVIDAD ENZIMÁTICA)
(NOTA: Presentar informe de resultados en letra Arial Narrow 10, márgenes de 2 cm por cada lado).

1)TÍTULO GUÍA: Actividad enzimática de las celulasas extracelulares producidas por el hongo filamentoso 24
2) ACTIVACIÓN DEL MICROORGANISMO:











Figura 1. Activación del hongofilamentoso 24.
6) RESULTADOS:

Tabla 1. Especificaciones de los reactores y procesos biotecnológicos manejados para la evaluación de la actividad enzimática del hongo filamentoso 24

Reactor
Volumen delreactor (mL)
Volumen de trabajo
(Unidades?)
Modo de operación del reactor
Proceso biotecnológico
Caja Petri
70

Tipo batch
Fermentación en estado solido
Tubo de ensayo 1
18
6
Tipo batchReacción enzimática FPasa
Tubo de ensayo 2
18
6
Tipo batch
Reacción enzimática CMCasa


Tabla 2. Estimación cualitativa del crecimiento del hongo filamentoso 24*

Fermentación
SustratoAserrín
FES
Nivel 1 de crecimiento
* Condiciones de cultivo (Medio de cultivo BHM, temperatura ambiente, tiempo de incubación15 días, sin agitación).

Tabla 3. Actividad de extractosenzimáticos producidos por el hongo filamentoso 24*

Reacción enzimática
Factores de dilución
DO625
Concentración de glucosa
(mg/L)
Unidades Enzimáticas
(mol/min)
CMCasa
0,2
0,889
4,38

FPasa0,2
0,038
0,125

* Condiciones experimentales para actividad CMCasa (pH 6, sustrato carboximetilcelulosa 1%, enzimas degradadoras de celulosa, temperatura 50°C 10 min); Condiciones experimentalespara actividad FPasa (pH 6, sustrato citrato de sodio con tira de papel filtro, enzimas degradadoras de celulosa, temperatura 50°C 60 min).

7) ANÁLISIS:
La celulosa es uno de los componentes másabundantes de la biomasa vegetal que es degradada por una serie de microorganismos mediante la acción de varias enzimas no asociadas en complejos, como los hongos filamentosos (Ramírez &Coha,...