actividad enzimatica

Universidad Autónoma de Sinaloa
Unidad Académica Preparatoria Guamúchil

Laboratorio de bioquímica.

Profesor: Alejo Vega.
Maestra titular: Leticia Márquez Martínez.
Auxiliar de laboratorio:Elizabeth Fuentes Márquez.

ALUMNA
Ana Zulema Saucedo Guzmán 3-01.

PRACTICA #5
ACTIVIDAD ENZIMATICA



Maestra titular: Leticia Márquez Martínez.
Auxiliar: Elizabeth Fuentes Márquez.Alumna: Ana Zulema Saucedo Guzmán. 3-01





Actividad enzimática
Habilidades
Observar, comparar, determinar.
Problema
¿En qué condiciones actúan las enzimas?
Estrategia
Durante estaactividad, investigarás la temperatura y el pH óptimos de la enzima catalasa, así como también la relación entre la concentración de enzima y la velocidad de la reacción. Además comprobarás que laenzima se reutiliza.
Hipótesis
La catalasa es una enzima que se encuentra en las células desdoblando el peróxido de hidrógeno (producto tóxico para la célula), en agua y oxígeno (productosinofensivos). La catalasa no se destruye sino que vuelve a actuar sobre el peróxido de hidrógeno.
Materiales
Gradilla, tubos de ensayo, agitador de vidrio, soporte universal, anillo (aro), malla de asbesto,3 vasos de precipitado de 1000 ml, 2 vasos de precipitado de 250 ml, pipetas, pinzas para tubo de ensayo, palillos o astillas de madera largas, arena, hielo.
Material biológico
Hígado
ReactivosPeróxido de hidrógeno al 3%, papel para medir pH, solución de NaOH 0.1M, solución de HCI O.1M.


Nota: El peso molecular del hidróxido de sodio (NaOH) es 40, por lo tanto para preparar un litrode solución 1M se disuelven los 40g en agua y se afora hasta 1000ml. Si la solución es 0.1M, solo se pesan 4g y se afora a 1L. En caso de preparar solo 100ml de NaOH 0.1M, se pesan 0.4g y se aforan a100ml.

Para preparar el ácido clorhídrico (HCl) 1M, lee en el frasco la densidad y el % en peso que trae indicado.
Si por ejemplo la densidad fuera 1.18 y 35.39 % en peso.
El peso molecular...