Actividad Enzimática De La Catalasa Sobre La Papa

Actividad enzimática sobre la papa: Catalasa

Las reacciones químicas que se producen dentro de las células pueden formar macromoléculas a partir de Monoceros o viceversa. Según esto podemosclasificar las reacciones metabólicas en dos grupos: Anabolismos y Catabolismo. Las sustancias que realizan estas reacciones metabólicas se denominan enzimas y en el experimento realizado observaremos elanabolismo que produce la catalasa sobre el peroxido e hidrogeno (agua oxigenada).
La catalasa se encuentra en las células de tejidos animales y vegetales. La función en los tejidos es necesaria porque durante el metabolismo celular, se forma una molécula toxica que es el PEROXIDO DE HIDROGENO, (H2O2, agua oxigenada), la cata-lasa, lo descompone en agua y en oxigeno.
La reacción de la catalasasobre el H2O2, es la siguiente,

2 H2O2 2H2O + O2
  CATALASA

La función de la catalasa es proteger a la encima del peroxido de hidrogeno, eneste trabajo explicare el experimento, observando el comportamiento de la catalasa a distintas temperaturas y su nivel de trabajo. Para esto se necesito:

Tubos de ensayo: 3 mínimos
Vasosprecipitados: 3 mínimo
Agua oxigenada
Agua a distintas temperaturas (congelada, Temperatura ambiente y 50 grados)
Papa molida

Preparación:

Se coloca en los vasos precipitados las aguas a diferentestemperaturas: (congelada en el primero, temperatura ambiente en el segundo en el segundo y 50ºC en el tercero.
Luego se colocan los tres tubos de ensayo con la misma cantidad de papa molida en cada unode los vasos precipitados y se le vierte a cada uno la misma cantidad de agua oxigenada y finalmente se espera 1 minuto para ver el proceso de la reacción.
Al terminar el minuto se puede observar queConclusión

Finalmente se puede observar que ay mas presencia de espuma en la papa con el agua a temperatura ambiente, Esto quiere decir que trabajo más eficientemente a esta temperatura...