Actividad enzimática de la catalasa

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Actividad enzimática de la catalasa

Integrantes: Francisca
Asignatura: biología
Profesor: ÁlvaroFecha de entrega: 29/05/2012


Introducción

Las enzimas son un tipo especial de proteínas que se caracterizan por su actividad catalítica, su función esacelerar el proceso metabólico.
En este trabajo analizaremos la actividad enzimática de la catalasa, una enzima presente en los peroxisomas de la mayoría de las células eucariontes, y es laresponsable de degradar el agua oxigenada, generado como producto de la oxidación de sustancias orgánicas en estos organelos, en agua y oxígeno.

Materiales
* 2 papas
* 8 tubos de ensayo
*Agua
* Agua oxigenada
* 4 vaso de plumavit
* Cuchillo
* Hielo
* Gotario
* Papel absorbente
* Lápiz marcador de vidrio
* 2 pipetas

Procedimientos

* Encada tubo de ensayo agregar 1 ml de agua
* Pelar las papas, lavarlas y secarlas con papel absorbente
* Cortar 8 cubitos de papas de 1 cm y colocar un trozo en cada tubo
* Marcar los vasosescribiendo en cada uno: vaso 1 (hielo), vaso 2 (temperatura ambiente), vaso 3 (50º C), vaso 4 (100ºC). Luego llenar cada vaso con su respectivo contenido.
* Colocar 2 tubos en cada vaso segúncorresponda su número
* Al cabo de 10 minutos, agregar 1ml de agua al tubo A de cada vaso y 1 ml de agua oxigenada al tubo B de cada vaso.

Análisis

a) Elaborar un cuadro comparativo de losresultados obtenidos en cada tubo.
| Tubo A (agua) | Tubo B (agua oxigenada) |
Vaso 1 (hielo) | No hubo reacción | Hubo una muy leve reacción |
Vaso 2 (tº ambiente) | No hubo reacción | Hubo unapequeña reacción |
Vaso 3 (50º C) | No hubo reacción | Hubo una reacción alta |
Vaso 4 (100º C) | No hubo reacción | Hubo una reacción muy alta |

b. ¿Qué función cumplen los tubos 1A, 2A,...
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