Actividad integradora, modulo 1, química II

Módulo #1 30 de octubre de 2012
Actividad Integradora. Entonces para crecer fuerte y sano ¿qué como? Lo mejor para mi organismo es: ¿?

Objetivos de aprendizaje:
Elabora proyectos de experimentación que presenten el beneficio de una dieta adecuada en ingesta de carbohidratos, lípidos y proteínas.
Determina elimpacto de las sustancias implicadas en la alimentación dependiendo del tipo de biomoléculas de que se trate.
Identifica los beneficios y perjuicios de una dieta adecuada y de una inadecuada.
Alimento
Tipo de biomoléculas presentes
Hora de mayor consumo
Leche
Carbohidratos: Lactosa
Desayuno

Lípidos: saturada


Proteínas: Fosfoproteínas

Pan Tostado
Carbohidratos: Almidón
DesayunoLípidos: Saturada y Trans.


Proteínas: Lactoalbumina (albuminas), caxeina (fosfoproteínas).
Gluteínas y gladina.

Pastel
Carbohidratos: Lactosa, almidón, sacarosa
Colación matutina

Lípidos: Saturada e insaturada y trans


Proteínas: Fosfoproteínas

Quesos
Carbohidratos: Lactosa
Comida

Lípidos: Saturado


Proteínas: Fosfoproteína

Frituras de maíz (papitas)Carbohidratos: Almidón
Colación vespertina

Lípidos: Trans


Proteínas: Prolaminas

Frutas
Carbohidratos: Fructosa y Glucosa

Cena

Proteínas: Protaminas

Tortilla de Maíz
Carbohidratos: Almidón
Comida

Lípidos: Poliinsaturada


Proteínas: Prolaminas

Pan Dulce
Carbohidratos: Almidón, Lactosa, Sacarosa
Cena

Lípidos: Saturada


Proteínas: Fosfoproteínas, Gluteínas y gliadina.Arroz
Carbohidratos: Almidón
Comida

Lípidos: Insaturada


Proteínas: Glutelinas

Tortilla de harina
Carbohidratos: Almidón
Comida

Lípidos: Insaturadas


Yogurt
Carbohidratos: Lactosa
Cena

Lípidos: Saturadas


Proteínas: Fosfoproteínas

Frijoles
Carbohidratos: Almidón
Comida

Lípidos: Insaturada

Miel de abeja
Carbohidratos: Maltosa

Cena
Huevo
Carbohidratos:Glucosa
Comida

Lípidos: Fosfolípidos


Proteínas: Fosfoproteínas y Albuminas

Carne de res
Lípidos: Saturadas
Comida

Proteínas: Protaminas y nucleoproteínas

Carne de pollo
Lípidos: Saturadas
Comida

Proteínas: Protaminas y nucleoproteínas


Carne de cerdo
Lípidos: Saturadas
Comida

Proteínas: Protaminas y nucleoproteínas

Vegetales
Carbohidratos: Almidón ycelulosa
Comida

Proteínas: Protamina

Mantequilla
Carbohidratos: Lactosa
Comida

Lípidos: Saturada


Proteínas: Fosfoproteínas

Aceite de canola
Lípidos: Fosfolípidos
Comida
Aceite de oliva
Lípidos: Insaturada
Comida


Análisis de mi dieta:
Considero que mi dieta no es totalmente adecuada, aunque si como varios de los grupos alimenticios no los cubro todos ni los comodebidamente como debería de consumirlos a diario. No consumo agua, ni las frutas y verduras que debería, además de que consumo grasas trans y muchas grasas insaturadas y polinsaturadas, lo que provoca el aumento de calorías, lo que me podría provocar en un futuro obesidad y colesterol alto. Además seria bueno complementarla con más ejercicio.

¡NUEVA DIETA!
(De aproximadamente 2000 calorías)
DÍADESAYUNO
Colación matutina
COMIDA
Colación vespertina
CENA
Lunes
*Huevo 1 pieza.
*1 cucharadita de aceite vegetal.
*Con frijoles ¼ de taza.
*Bolillos sin migajón 1 pieza.
*Galletas marías 5 piezas.
*Yogurt descremado 1 taza 240 ml. Con papaya 2 tazas.
*2 tazas de fresas.
*Sopa de verduras.
*90 gr de pechuga de pollo en salsa verde.
*2 cucharaditas de aceite para sazonar la salsa.*1/4 de taza de frijoles de la olla.
*3 tortillas de maíz.

*1/2 plátano tabasco.

*Sándwich de champillones ¼ de taza y queso Oaxaca 30 gr.
*Aguacate 1/3 de pieza.
*5 piezas de galletas marías.
Martes
*2 quesadillas, tortilla de maíz c/queso Oaxaca 30 gr. Y nopales cocidos 1 taza.
*Salsa al gusto.
*1/4 de taza de frijoles de la olla.
*1 red de pan tostado con mermelada light 2...