Actividad ureasica de la soja

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Amino Acid Analysis
________________________________________
Item % Solvent Extruded - expelled
________________________________________
Extracted w/ hulls w/o hulls
________________________________________
Lysine 2,97 2,96 3,11
Threonine 1,83 1,85 1,93
Tryptophan 0,68 0,73 0,72
Methionine 0,66 0,65 0,69
Isoleucine 2,14 2,08 2,31
Valine 2,30 2,24 2,46
Fuente: Woodworth 1998 -Nutriser SA - Jorge Vales


Analized Nutrient Composition
________________________________________
Item Solvent Extruded - expelled
________________________________________
Extracted w/ hulls w/o hulls
________________________________________
DM.% 88,25 94,59 95,96
CP.% 47,14 47,52 50,47
Fat.% 1,14 4,89 5,86
GE, Mcal/lb 1,93 2,12 2,14
Fiber 3,60 4,80 3,30

Fuente: Woodworth 1998 -Nutriser SA - Jorge Vales

Apparent Ileal Digestibility
________________________________________
Item % Solvent Extruded - expelled
________________________________________
Extracted w/ hulls w/o hulls
________________________________________
CP* 83,22 86,21 85,42
Lysine* 88,58 90,90 91,08
Threonine* 78,15 79,14 79,79
Tryptophan* 86,96 88,38 87,25
Isoleucine* 86,95 89,72 89,85Valine* 85,23 87,87 87,42
* Extruded-expelled vs. Solvent extracted
Fuente: Woodworth 1998 - Nutriser SA - Jorge Vales


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Factores Anti-Nutricionales en Sojas y Sub-productos Cuadro 7
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FAN Poroto Crudo Poroto Desactivado Poroto Extrusado P.S.S.
________________________________________
Inhibidores de Tripsina Mg/gr Prot. 45-6010-12 8-10 1-5
A.U.Dif.pH 3-2 0,20-0,30 0,05-0,20 -0,05
Lecitinas ppm 500-200 50-60 10-40 -1
Ac.Fitico % 0,60 0,60 0,60 0,60
Glicinas % 150-200 50-70 40-60 -0,10
B-Conglicina % 50-100 10-40 5-20 -0,10
Oligosacáridos % 14,00 15,00 10,00 -3,50
Fuente: Paisker 2001 - Hansen 2003 - Nutriser SA - Jorge Vales

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La Soja________________________________________
Actividad Ureásica U pH Solubilidad de las Proteínas Inhibidores de Tripsina mg/Kg.
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3,00 99,20 26,90
2,04 87,70 12,20
0,23 79,10 3,10
0,12 83,20 2,20
0,00 74,49 2,10
0,00 71,80 1,00
0,00 58,50 0,50
0,00 38,00 0,10

Fuente: Anderson 1991 - Nutriser SA - Jorge Vales

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Composición Proximalde las Distintas Presentaciones de subproductos de Soja
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Nutrientes Soja % Digest. Soja % Digest. Diferencias
Integral Integral Xtr./Tost.
Extrusada Tostada
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Materia Seca 88,00% 88,00%
Energía Bruta 4940,00 4938,00 0,10%
Kcal./Kg. Kcal./Kg.
Energía Met.Aves 3520,00 3423,00 2,76%Kcal./Kg. Kcal./Kg.
Energía Met.Cerdos 3960,00 3670,00 7,32%
Kcal./Kg. Kcal./Kg.
Energía Neta Cerdos 2830,00 2638,00 6,78%
Kcal./Kg. Kcal./Kg.
Proteína Bruta 37,50% 37,00%
Proteína Dig.Aves 33,75% 90,00% 31,82% 86,00% 5,72%
Proteína Dig.Cerdos 33,37% 89,00% 30,19% 81,60% 9,52%
Grasas Bruta 19,00% 17,86%
Grasas Dig.Aves 17,86% 94,00% 15,18% 85,00% 15,00%
Grasas Dig.Cerdos15,79% 83,10% 13,89% 77,80% 12,03%
Lisina Bruta Aves 2,21% 2,24%
Lisina Dig.Aves 1,99% 90,04% 1,94% 86,50% 2,51%
Lisina Bruta Cerdos 2,21% 2,24%
Lisina Dig.Cerdos 1,97% 89,14% 1,83% 81,60% 7,10%
Cuadro 14
Fuente: Nutriser SA - Jorge Vales


Composición Proximal de las Distintas Presentaciones de subproductos de Soja
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NutrientesHna.de Soja 44 % % Digest. Expeller de Soja 41% % Digest. Dieferenciase Hna.44 / Expeller 41
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Materia Seca 88,00% 88,00%
Energía Bruta 3890,00 Kcal./Kg. 4000,00 Kcal./Kg. 2,75%
Energía Met.Aves 2412,00 Kcal./Kg. 2900,00 Kcal./Kg. 16,82%
Energía Met.Cerdos 3056,00 Kcal./Kg. 3246,00 Kcal./Kg. 5,85%
Energía Neta Cerdos 1965,00 Kcal./Kg. 2560,00...
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