Aditivos
Páginas: 5 (1093 palabras)
Publicado: 13 de octubre de 2011
DEFINICION DE ADITIVO
Los aditivos son sustancias que puede añadirse a otras sustancias para darle otras cualidades a esta o para añadir o potenciar alguna de sus características.
Los tipos de aditivos son:
-Aditivos alimentarios.
-Aditivos para hormigón.
-Aditivos para combustible.
-Síntesis aditiva de color.
-Aditivo químico.
BENEFICIOS DE LOS ADITIVOS
1. Son capacesde impartir benéficos físicos y económicos.
2. Hacen posible el empleo de una variedad más amplia de ingredientes en la mezcla.
3. No presentan gasto adicional pues su empleo trae por resultado ahorros.
4. Se obtiene el resultado deseado sin tener que variar sustancialmente la dosificación básica.
5. El producto no tiene efectos negativos de acuerdo con otras propiedades de la mezcla.6. Que un análisis de costo justifique su empleo.
TIPOS DE ADITIVOS
ADITIVOS ALIMENTARIOS
Un aditivo alimentario es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración oconservación.
El uso de ciertos aditivos permite que los alimentos duren más tiempo, lo que hace que exista mayor aprovechamiento de los mismos.
Existen categorías de aditivos por su uso en la industria alimentaria, entre ellas tenemos:
• Aromatizantes
• Colorantes
• Conservantes
• Antioxidantes
• Acidulantes
• Edulcorantes
• Espesantes
• Derivados delalmidón: Tienen como base de elaboración el almidón.
• Saborizantes
• Emulsionantes
ADITIVOS PARA HORMIGON
Los aditivos para hormigón (concreto) son componentes de naturaleza orgánica (resinas) o inorgánica, cuya inclusión tiene como objeto modificar las propiedades de los materiales conglomerados en estado fresco. Se suelen presentar en forma de polvo o de líquido, como emulsiones.Se pueden distinguir dos grupos principales:
-Modificadores de la reología, que cambian el comportamiento en estado fresco, tal como la consistencia, docilidad, etc.
-Modificadores del fraguado, que adelantan o retrasan el fraguado o sus condiciones.
CLASIFICACIÓN:
De acuerdo con su función principal se clasifica a los aditivos para el hormigón de la siguiente manera:
Aditivo reductor deagua/plastificante: Aditivo que, sin modificar la consistencia, permite reducir el contenido de agua de un determinado hormigón, o que, sin modificar el contenido de agua, aumenta el asiento (cono de abrams)/escurrimiento, o que produce ambos efectos a la vez.
Aditivo reductor de agua de alta actividad/aditivo supe plastificante: Aditivo que, sin modificar la consistencia del hormigón, o que sinmodificar el contenido de agua, aumenta considerablemente el asiento (cono de abrams)/ escurrimiento, o que produce ambos efectos a la vez.
Aditivo reductor de agua: Aditivo que reduce la perdida de agua, disminuyendo la exudación.
Aditivo inclusor de aire: Aditivo que permite incorporar durante el amasado una cantidad determinada de burbujas de aire, uniformemente repartidas, que permanecendespués del endurecimiento.
Aditivo acelerador de fraguado: Aditivo que reduce el tiempo de transición de la mezcla para pasar del estado plástico al rígido.
Aditivo acelerador del endurecimiento: Aditivo que aumenta la velocidad de desarrollo de resistencia iniciales del hormigón, con o sin modificación del tiempo de fraguado.
Aditivo retardador de fraguado: Aditivo que aumenta el tiempo delprincipio de transición de la mezcla para pasar del estado plástico al estado rígido.
Aditivo hidrófugo de masa: Aditivo que reduce la absorción capilar del hormigón endurecido.
Aditivo multifuncional: Aditivo que afecta a diversas propiedades del hormigón fresco y/o endurecido actuando sobre más de una de las funciones principales definidas en los aditivos mencionados anteriormente.
Existen otra...
Los aditivos son sustancias que puede añadirse a otras sustancias para darle otras cualidades a esta o para añadir o potenciar alguna de sus características.
Los tipos de aditivos son:
-Aditivos alimentarios.
-Aditivos para hormigón.
-Aditivos para combustible.
-Síntesis aditiva de color.
-Aditivo químico.
BENEFICIOS DE LOS ADITIVOS
1. Son capacesde impartir benéficos físicos y económicos.
2. Hacen posible el empleo de una variedad más amplia de ingredientes en la mezcla.
3. No presentan gasto adicional pues su empleo trae por resultado ahorros.
4. Se obtiene el resultado deseado sin tener que variar sustancialmente la dosificación básica.
5. El producto no tiene efectos negativos de acuerdo con otras propiedades de la mezcla.6. Que un análisis de costo justifique su empleo.
TIPOS DE ADITIVOS
ADITIVOS ALIMENTARIOS
Un aditivo alimentario es toda sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionadamente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración oconservación.
El uso de ciertos aditivos permite que los alimentos duren más tiempo, lo que hace que exista mayor aprovechamiento de los mismos.
Existen categorías de aditivos por su uso en la industria alimentaria, entre ellas tenemos:
• Aromatizantes
• Colorantes
• Conservantes
• Antioxidantes
• Acidulantes
• Edulcorantes
• Espesantes
• Derivados delalmidón: Tienen como base de elaboración el almidón.
• Saborizantes
• Emulsionantes
ADITIVOS PARA HORMIGON
Los aditivos para hormigón (concreto) son componentes de naturaleza orgánica (resinas) o inorgánica, cuya inclusión tiene como objeto modificar las propiedades de los materiales conglomerados en estado fresco. Se suelen presentar en forma de polvo o de líquido, como emulsiones.Se pueden distinguir dos grupos principales:
-Modificadores de la reología, que cambian el comportamiento en estado fresco, tal como la consistencia, docilidad, etc.
-Modificadores del fraguado, que adelantan o retrasan el fraguado o sus condiciones.
CLASIFICACIÓN:
De acuerdo con su función principal se clasifica a los aditivos para el hormigón de la siguiente manera:
Aditivo reductor deagua/plastificante: Aditivo que, sin modificar la consistencia, permite reducir el contenido de agua de un determinado hormigón, o que, sin modificar el contenido de agua, aumenta el asiento (cono de abrams)/escurrimiento, o que produce ambos efectos a la vez.
Aditivo reductor de agua de alta actividad/aditivo supe plastificante: Aditivo que, sin modificar la consistencia del hormigón, o que sinmodificar el contenido de agua, aumenta considerablemente el asiento (cono de abrams)/ escurrimiento, o que produce ambos efectos a la vez.
Aditivo reductor de agua: Aditivo que reduce la perdida de agua, disminuyendo la exudación.
Aditivo inclusor de aire: Aditivo que permite incorporar durante el amasado una cantidad determinada de burbujas de aire, uniformemente repartidas, que permanecendespués del endurecimiento.
Aditivo acelerador de fraguado: Aditivo que reduce el tiempo de transición de la mezcla para pasar del estado plástico al rígido.
Aditivo acelerador del endurecimiento: Aditivo que aumenta la velocidad de desarrollo de resistencia iniciales del hormigón, con o sin modificación del tiempo de fraguado.
Aditivo retardador de fraguado: Aditivo que aumenta el tiempo delprincipio de transición de la mezcla para pasar del estado plástico al estado rígido.
Aditivo hidrófugo de masa: Aditivo que reduce la absorción capilar del hormigón endurecido.
Aditivo multifuncional: Aditivo que afecta a diversas propiedades del hormigón fresco y/o endurecido actuando sobre más de una de las funciones principales definidas en los aditivos mencionados anteriormente.
Existen otra...
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