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                                      AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS
1.- ¿Qué son las proteínas y de qué unidades moleculares están constituidas?
R=Son moléculas que contienen un grupo amino (-NH2) y ungrupo carboxilo (-COOH) unidos a un carbono.
2.- Menciona la clasificación de los aminoácidos de acuerdo a su afinidad con el agua y al grupo funcional que tenga en su cadena lateral. Ilustra cadauno de los grupos con un ejemplo
R=
Hidrofílicos neutros sin cargas.- Se buscan radicales con grupo –OH, -SH, -NH2, C=O
Hidrofílicos con carga positiva (básicos).- En el radical debe de existir losgrupos amino protonados (NH3+).
Hidrofílicos con carga negativa (ácidos).- Debe de existir grupos carboxilo (COO-).

Hidrofóbicos.- No existen grupos: -PH,- SH, -COOH, -COO-, -NH2, -NH3+.
3.-¿Cuántos aminoácidos se conocen dentro de la composición orgánica?
R= Existen 20 aminoácidos
4.- ¿Qué  y cuáles son los llamados Aminoácidos "Esenciales"?
R= Son aquellos que se requieren en la dieta yaque no se pueden sintetizar; existen 8 aminoácidos esenciales y son: isoleucina, lisina, fenilalanina, triftófano, leucina, metionina, treonina y valina.
5.- ¿Cuántos niveles de Estructuras posee unaproteína, describe  e  ilustra cada una de ellas?
R=
Estructura primaria.- Se define como la secuencia exacta de aminoácidos en la molécula.
Estructura secundaria.- Ser refiere a la disposiciónregular de determinadas zonas del esqueleto de la cadena polipeptídica. Se encuentra estabilizado por puentes de hidrógeno entre el grupo amida y el carbonilo del enlace peptídico.
Existen dosestructuras secundarias:
Hélice alfa.- es estrechamente enrollada en forma de espiral. Cada vuelta contiene 3.6 aminoácidos.

Lamina plegada Beta.- Consiste en la asociación de dos o mas cadenaspolipeptídicas dispuestas una al lado de la otra. Las cadenas polipétidicas paralelas van en zig-zag.


Estructura terciaria.- Es la forma como la cadena proteíca se dobla y se enrosca; los dobleces y...