Administracion De Una Pasteleria
Páginas: 14 (3291 palabras)
Publicado: 26 de octubre de 2011
Empresa: Panificadora “Monarca”
INTRODUCCIÓN
El propósito de este trabajo es presentar un Plan de Ventas y de Compras analizando el microambiente y macroambiente de la Panificadora Monarca que se encuentra ubicada en Sta. María Atarasquillo, Lerma Edo. De México.
Dentro del análisis del Macroambiente se presentara una descripción del Entorno Físico, las Fuerzas Socioculturales, laDemografía la cual abarcara: Crecimiento y Hábitos de Consumo, el Entorno Económico y Cultural.
Dentro del Microentorno se describirá la organización de la compañía, y procesos productivos. Se mencionaran a sus proveedores, y Clientes donde se describirá el mercado meta. Además se analizaran la mezcla de la mercadotecnia comprenden:
El Producto, la naturaleza y descripción de este. El Precio,donde se propondrán algunas estrategias de precio. La Plaza, en este punto se establecerá si así lo requiere la empresa nuevos puntos de venta y canales de distribución, además de la Promoción.
Dentro del análisis de mercado se desarrollara la segmentación de mercados para así encontrar el mercado meta. Un análisis FODA para identificar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas dePanificadora Monarca, para así implementar las estrategias adecuadas para su crecimiento. Se analizara el ciclo de vida del producto para identificar en qué etapa se encuentra el producto.
ANÁLISIS DEL MACRO AMBIENTE
A continuación se describen los factores externos que afectan a panificadora Monarca.
• Entorno Físico
Consiste en la ubicación geográfica de la empresa.
La localidadde Santa María Atarasquillo está situada en el Municipio de Lerma (en el Estado de México). Tiene 12526 habitantes. Santa María Atarasquillo está a 2650 metros de altitud. Sobre el nivel del mar.
El clima del municipio está clasificado como templado sub-húmedo. La temperatura media anual es de 13.7º centígrados. La precipitación media anual varía de 1,000 a 1,200 mm. Las heladas son de 80 a 140días en la época fría.
Esto es muy importante e interviene mucho en la elaboración del pan ya que a una menor temperatura en el clima se necesita agregar mayor cantidad de levadura.
• Fuerzas Socioculturales
Actividad Económica
Principales Sectores, Productos y Servicios
Industria
En el municipio se ha establecido un complejo industrial que ocupa sólo el 60% de la superficiedestinada a la actividad industrial. Las ramas a las que se dedica la actividad industrial son: alimenticia, textil, metálica, automotrices y química; las que suman un total de 340 industrias.
Comercio
Cuenta con una diversidad de plazas comerciales: tiendas de ropa, muebles, calzado, alimentos, ferreterías, materiales para la construcción, papelería, carnicerías, etcétera.
• DemografíaPor su población total en 2005, el Estado de México ocupo el lugar 1 a nivel nacional al contar con 14,007,495 habitantes, que representaban 13.6% de los del país en su conjunto.
[pic]
El Estado de México contaba con una población predominantemente joven, ya que 56% tenía menos de 30 años de edad en 2009, estos le beneficiara a la panificadora para incrementar las ventas ya que el poderadquisitivo es mucho mayor que la gente joven.
[pic]
ANALISIS DEL MICROAMBIENTE
En este análisis se hace referencia a las 4 C`s del servicio que son de tipo interno; es decir dentro de la organización, los cuales son: Compañía, Colaboradores, Clientes y Competencia. Dentro de la empresa tenemos varios factores que interviene en el desarrollo de la misma, con este análisis se buscaidentificar las debilidades y fortalezas con las que se cuenta, que se pueden optimizar ya que estas variables son manipulables a diferencia del Macro ambiente. A su vez se analiza la estructura orgánica como tal, sus componentes y los métodos utilizados ya sea para optimizarlos o sugerir nuevas estrategias actuales e innovadoras que favorezcan a la empresa.
• Compañía.
La Panificadora...
INTRODUCCIÓN
El propósito de este trabajo es presentar un Plan de Ventas y de Compras analizando el microambiente y macroambiente de la Panificadora Monarca que se encuentra ubicada en Sta. María Atarasquillo, Lerma Edo. De México.
Dentro del análisis del Macroambiente se presentara una descripción del Entorno Físico, las Fuerzas Socioculturales, laDemografía la cual abarcara: Crecimiento y Hábitos de Consumo, el Entorno Económico y Cultural.
Dentro del Microentorno se describirá la organización de la compañía, y procesos productivos. Se mencionaran a sus proveedores, y Clientes donde se describirá el mercado meta. Además se analizaran la mezcla de la mercadotecnia comprenden:
El Producto, la naturaleza y descripción de este. El Precio,donde se propondrán algunas estrategias de precio. La Plaza, en este punto se establecerá si así lo requiere la empresa nuevos puntos de venta y canales de distribución, además de la Promoción.
Dentro del análisis de mercado se desarrollara la segmentación de mercados para así encontrar el mercado meta. Un análisis FODA para identificar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas dePanificadora Monarca, para así implementar las estrategias adecuadas para su crecimiento. Se analizara el ciclo de vida del producto para identificar en qué etapa se encuentra el producto.
ANÁLISIS DEL MACRO AMBIENTE
A continuación se describen los factores externos que afectan a panificadora Monarca.
• Entorno Físico
Consiste en la ubicación geográfica de la empresa.
La localidadde Santa María Atarasquillo está situada en el Municipio de Lerma (en el Estado de México). Tiene 12526 habitantes. Santa María Atarasquillo está a 2650 metros de altitud. Sobre el nivel del mar.
El clima del municipio está clasificado como templado sub-húmedo. La temperatura media anual es de 13.7º centígrados. La precipitación media anual varía de 1,000 a 1,200 mm. Las heladas son de 80 a 140días en la época fría.
Esto es muy importante e interviene mucho en la elaboración del pan ya que a una menor temperatura en el clima se necesita agregar mayor cantidad de levadura.
• Fuerzas Socioculturales
Actividad Económica
Principales Sectores, Productos y Servicios
Industria
En el municipio se ha establecido un complejo industrial que ocupa sólo el 60% de la superficiedestinada a la actividad industrial. Las ramas a las que se dedica la actividad industrial son: alimenticia, textil, metálica, automotrices y química; las que suman un total de 340 industrias.
Comercio
Cuenta con una diversidad de plazas comerciales: tiendas de ropa, muebles, calzado, alimentos, ferreterías, materiales para la construcción, papelería, carnicerías, etcétera.
• DemografíaPor su población total en 2005, el Estado de México ocupo el lugar 1 a nivel nacional al contar con 14,007,495 habitantes, que representaban 13.6% de los del país en su conjunto.
[pic]
El Estado de México contaba con una población predominantemente joven, ya que 56% tenía menos de 30 años de edad en 2009, estos le beneficiara a la panificadora para incrementar las ventas ya que el poderadquisitivo es mucho mayor que la gente joven.
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ANALISIS DEL MICROAMBIENTE
En este análisis se hace referencia a las 4 C`s del servicio que son de tipo interno; es decir dentro de la organización, los cuales son: Compañía, Colaboradores, Clientes y Competencia. Dentro de la empresa tenemos varios factores que interviene en el desarrollo de la misma, con este análisis se buscaidentificar las debilidades y fortalezas con las que se cuenta, que se pueden optimizar ya que estas variables son manipulables a diferencia del Macro ambiente. A su vez se analiza la estructura orgánica como tal, sus componentes y los métodos utilizados ya sea para optimizarlos o sugerir nuevas estrategias actuales e innovadoras que favorezcan a la empresa.
• Compañía.
La Panificadora...
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