Administracion iii

1. Introducción
La guayaba en México es una fruta que se ha cultivado por más de un siglo en nuestro país, los inicios de su producción fueron en el municipio de Calvillo en el Estado de Aguascalientes, con el paso del tiempo la producción de esta fruta se llevado a cabo en otros estados de la República como Michoacán (quien es el principal productor con el 44% (SIAP 2008) de la producciónnacional en 2008), Zacatecas, Jalisco, Estado de México entre otros. Sin embargo a nivel nacional la producción de guayaba no es muy relevante. Representa el 1.6% (SIAP 2008) de la producción de frutas.

Aunque a nivel regional sí es importante, ya que existe una región entre el Estado de Aguascalientes y Zacatecas formada por Calvillo, Aguascalientes y el cañón de Juchipila que prácticamente tieneun siglo subsistiendo de la producción de Guayaba, ya que se estima que existen 4,500 productores, pequeños propietarios o ejidatarios quienes a su vez generan empleos rurales y generan una derrama económica en la región.

Con la importancia regional se destaca también el hecho de que la producción de Guayaba constituye un cultivo rentable y adecuado a las condiciones agronómicas de la zona ycon un potencial productivo y de mercado a mediano y largo plazo.

La calidad organoléptica del fruto producido en Aguascalientes es muy buena. De acuerdo con la información documental, la guayaba es una de las frutas con mayor contenido vitamínico (destaca su gran contenido de vitamina C) y propiedades digestivas (alto coeficiente de digestibilidad y elevado contenido de fibra).

se handesarrollado muchos esfuerzos en los aspectos de sanidad e inocuidad para lograr el tan ansiado objetivo de poder incursionar en el mercado internacional; principalmente el mercado de Norteamérica, y para ello se han llevado a cabo campañas sanitarias muy importantes para erradicar la mosca de la fruta en la zona productora de guayaba del estado de Aguascalientes.

Ya ha comenzado la labor deexportación y es FRUCASA la empresa que al mes de Noviembre del 2008 ha exportado la mayor cantidad de guayaba. Actualmente ya son 7 las empacadoras certificadas que llevando a cabo labores de exportación:

OIEDRUS
JALISCO
AVANCE DE SIEMBRAS Y COSECHAS
INFORMACIÓN LIBERADA A SEPTIEMBRE DEL 2011
GUAYABA
Año Agricola 2011
Riego+Temporal
|
Ciclo: Perennes |
Producto | Superficie
Sembrada(Ha) | Superficie
Siniestrada
(Ha) | Superficie
Cosechada
(Ha) | Producción
Obtenida
(Ton) | Rendimiento
Obtenido
(Ton/Ha) | | | |
GUAYABA | 400.00 | | 210.50 | 1,600.400 | 7.603 | | | |

MICHOACAN
AVANCE DE SIEMBRAS Y COSECHAS
INFORMACIÓN LIBERADA A SEPTIEMBRE DEL 2011
GUAYABA
Año Agricola 2011
Riego+Temporal
Ciclo: Perennes |
Producto | Superficie
Sembrada
(Ha) |Superficie
Siniestrada
(Ha) | Superficie
Cosechada
(Ha) | Producción
Obtenida
(Ton) | Rendimiento
Obtenido
(Ton/Ha) | | | |
GUAYABA | 9,188.63 | | 6,498.50 | 91,792.320 | 14.125 | | | |

AGUASCALIENTES
AVANCE DE SIEMBRAS Y COSECHAS
INFORMACIÓN LIBERADA A SEPTIEMBRE DEL 2011
GUAYABA

Año Agricola 2011
Riego+Temporal
Ciclo: Perennes |
Producto | Superficie
Sembrada
(Ha)| Superficie
Siniestrada
(Ha) | Superficie
Cosechada
(Ha) | Producción
Obtenida
(Ton) | Rendimiento
Obtenido
(Ton/Ha) | | | |
GUAYABA | 6,687.00 | | 3,781.00 | 50,308.000 | 13.305 | | | |
| | | | | | | | |
|
|
Guayaba: exportación a EE.UU. |
Producto: Guayaba. Fracción arancelaria mexicana: 0804.50.02. Tipo de operación: Exportación.Mercado de origen:México. Mercado de destino: EE.UU. Tipo de oportunidad: Autorización por parte de las autoridades santitarias de EE.UU. para permitir la importación de guayaba mexicana.El 14 de octubre de 2008, la Agencia de Inspección de Animales y Plantas de EE.UU. (APHIS, por sus siglas en inglés) publicó en el Federal Register un aviso por el que notifica que a partir de esa fecha las autoridades sanitarias...