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Publicado: 5 de junio de 2013
EL TAMARINDO
El tamarindo (Imli) constituye un componente sabroso en las comidas diarias; se utiliza para preparar encurtidos, mermeladas, jarabes, dulces y hasta salsas de barbacoa o asados ycondimentos para la carne, ñero el uso de tamarindo no se limita solo a mejorar el gusto; la presencia de nutrientes vitales en el tamarindole ha dado valores medicinales a esta fruta.
La fruta deltamarindo es una vaina de 12 a 15 cm de largo color marrón; dentro de la vaina del tamarindo hay una pulpa suave, también de color marrón con semillas color negro brillante, siendo la parte másnutricional y que se aprovecha en la alimentación. Cuando es joven, la pulpa tiene un sabor muy amargo, pero se vuelve más dulce a medida que madura; el tamarindo, es una rica fuente de vitaminas (vitamina Cy vitamina B), fibra, calcio, magnesio, potasio y otros nutrientes
CARACTERÍSTICAS
Composición: El fruto del tamarindo está constituído por varias sustancias azucaradas, las cuales seencuentran entre un 20% y 30% del fruto.
un 18% del tamarindo corresponde aácidos orgánicos, entre los que se destaca el ácido tartárico, málico yascórbic
el tamarindo es rico en sales minerales, entrelas que se detacan las de potasio, hierro y fósforo.
BENEFICIOS
El tamarindo posee en su composición, una gran cantidad de fibras, las cuales favorecen la realización de los procesos digestivos. El fruto de este árbol posee vitaminas entre sus componentes, destacando su aporte en vitamina C (ácido ascórbico) y vitaminas del complejo B. Por otra parte, cerca del 2% de este fruto es proteína yel 0.5% corresponden a grasa
USOS MEDICINALES DEL TAMARINDO
tiene propiedades diuréticas, esto se debe a que posee una gran cantidad de potasio. Esta propiedad genera un aumento de la diuresis, porlo cual sirve para eltratamiento y la prevención de los cálculos renales e infecciones urinarias.
El tamarindo tiene propiedades digestivas, por lo que resulta indicado incluirlo en la dieta de...
El tamarindo (Imli) constituye un componente sabroso en las comidas diarias; se utiliza para preparar encurtidos, mermeladas, jarabes, dulces y hasta salsas de barbacoa o asados ycondimentos para la carne, ñero el uso de tamarindo no se limita solo a mejorar el gusto; la presencia de nutrientes vitales en el tamarindole ha dado valores medicinales a esta fruta.
La fruta deltamarindo es una vaina de 12 a 15 cm de largo color marrón; dentro de la vaina del tamarindo hay una pulpa suave, también de color marrón con semillas color negro brillante, siendo la parte másnutricional y que se aprovecha en la alimentación. Cuando es joven, la pulpa tiene un sabor muy amargo, pero se vuelve más dulce a medida que madura; el tamarindo, es una rica fuente de vitaminas (vitamina Cy vitamina B), fibra, calcio, magnesio, potasio y otros nutrientes
CARACTERÍSTICAS
Composición: El fruto del tamarindo está constituído por varias sustancias azucaradas, las cuales seencuentran entre un 20% y 30% del fruto.
un 18% del tamarindo corresponde aácidos orgánicos, entre los que se destaca el ácido tartárico, málico yascórbic
el tamarindo es rico en sales minerales, entrelas que se detacan las de potasio, hierro y fósforo.
BENEFICIOS
El tamarindo posee en su composición, una gran cantidad de fibras, las cuales favorecen la realización de los procesos digestivos. El fruto de este árbol posee vitaminas entre sus componentes, destacando su aporte en vitamina C (ácido ascórbico) y vitaminas del complejo B. Por otra parte, cerca del 2% de este fruto es proteína yel 0.5% corresponden a grasa
USOS MEDICINALES DEL TAMARINDO
tiene propiedades diuréticas, esto se debe a que posee una gran cantidad de potasio. Esta propiedad genera un aumento de la diuresis, porlo cual sirve para eltratamiento y la prevención de los cálculos renales e infecciones urinarias.
El tamarindo tiene propiedades digestivas, por lo que resulta indicado incluirlo en la dieta de...
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