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Platillos tipicos del estado de mexico
Chorizo verde
el Chorizo verde, nombrado por el colorante que ciertas plantas locales le dan….es uno de losplatillos cotidianos de la entidad, en su preparación incluye quelites, espinacas, verdolagas, papas, zanahorias, nabos y papas de agua. Y se caracteriza por sercocinado con altas dosis de chile y carne de res o de puerco para darles sabor. Otra manera de degustarlo es en el típico taco preparado con barbacoa,carnitas o de chicharrón, acompañado de cilantro, pápalo y berros; también con insectos como sacamiches o acociles, aderezados con crema.

Chinicuil
gusanorojo o gusano colorado, es una larva de 3cm de largo y se extraen por debajo del maguey
Para su consumo, los chinicuiles se cuecen vivos en comal, tostados ofritos, y se comen solos, en tacos , acompañados en salsa roja, verde o guacamole, o bien, pueden prepararse en chile con huevo, una especialidad tulancinguenseque, en otros lugares, llaman  "huevos al albañil".

Salsa borracha
Es un alimento típico en especial los días de fiesta, ya sea patronal, quince años,cumpleaños o bodas, esta salsa es ideal para acompañar tacos de carne
Es ideal para acompañar carnes y toda clase de antojitos mexicanos. También podemosconsiderar como alimentos típicos, no sólo de Teoloyucan sino de la región, en especial los días de fiesta, ya sea patronal, quince años, cumpleaños o bodasAtole agrio
De raíces prehispánicas, es muy popular en la zona norte de nuestro estado. Se consume principalmente en Semana Santa y es llamado a si