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TEMA

MICROEMPRESA DE PASTELERIA & CAFETERIA
NOMBRE

LOGOTIPO:
Cafetería y pastelería fina
PROBLEMAS
Disfrutar de un postre acompañado de un café o de alguna otra bebida no es algo que se pueda realizar siempre en casa. Muchos de los postres son tediosos de hacer, además de requerir tiempo y trabajo, y muchas veces no se dispone del mismo para realizarlo.

En el medio en que nosdesenvolvemos la gente acude a lugares estratégicos a conversar, fijar citas de trabajo o de amistad, y a sociabilizarse por lo que la cafetería brindaría además de un excelente servicio de comida, una infraestructura adecuada para este tipo de actos sociales.

En el transcurso de los años el servicio de cafeterías así como el de restaurantes ha ido aumentando cada vez llegando a ser uno de los demayores ingresos en el país. Ya sea desde los más pequeños negocios de restaurantes hasta los más lujosos restaurantes reciben a menudo gran número de clientes.

Por lo que llegamos a la conclusión de que estas personas prefieren acudir a estos servicios de comida rápida que el de hacer cosas en casa. Siendo esta por comodidad, el disfrutar de sus comidas favoritas atrae la atención de laspersonas que desean degustar de estas al instante.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA:

Nuestro servicio de cafetería ubicado en uno de los mejores sitios de Quinindé ofrecerá un nuevo servicio para gente linda y que gusta pasar un rato feliz y ameno con los amigos. Esta prestación será ofrecido para un público adulto que incluye amas de casa, ejecutivos, estudiantes, universitarios cuyos ingresoseconómicos les permitan tomar en la mañana, en la tarde y en la noche un sorbo de nueva experiencia en el servicio de cafeterías.
Nuestro servicio debe tener la mayor acogida debido a que los clientes prefieren reunirse entre familiares y amigos, en un ambiente armónico en el cual se puedan tratar temas sin ningún tipo de problemas ni estrés y de total comodidad.

En el pasado, el servicio decafeterías era nulo o no tan frecuente, para disfrutar de un postre o platos típicos las amas de casa tenían que elaborarlo y éste era sólo disfrutado entre familiares y pocos amigos. Sin embargo, por esta gran incomodidad que representaba y otros factores, el servicio de cafeterías se ha creado y ha ido aumentando progresivamente llegando a tener una gran acogida en personas de todas las edades.FORMACIÓN DEL PROBLEMA

La intención del negocio es influir al que el público Quinindeño tenga un lugar de esparcimiento y que permita compartir entre amigos y familiares.

En primera estrategia de esta prestación de servicio es ofrecerlo a un precio cómodo para la clase media y alta así el ofrecer productos que se encuentran disponibles en los mercados de expendio para el sector de mayoristaspermitirá abaratar ciertos costos, oportunidad que no se dan en los comisariatos de la ciudad.

Se podrá planificar promociones al estilo de la hora feliz, denominada la hora del buen comer. Y los combos pero estos son planes a futuro debido a que debemos primero tener un equilibrio referente a nuestras deudas.
Pretendemos que estos productos cumplan con las normas sanitarias del código de saludy el registro sanitario para operación del negocio. Que las materias primas sean adquiridas a través de una lista de proveedores calificados; entendiéndose que esta lista nominativa será realizada a partir de una selección que implique valorar la inocuidad de los productos como por ejemplo la falta de frió, sin bacterias, de óptima calidad.
Para las promociones serán utilizados volantes que serándistribuidos en bancos y empresas de servicios público, donde hay una mayor afluencia de público.

También se desarrollará fuera del local una propaganda interactiva usando hombres en zanco con carteles del café y/o afiches (eso contará en la inauguración del local).
Contaremos con meseros, cajeros quienes se turnarán por horarios. Formando grupos en la mañana y tarde. El número de estos...