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INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA

“DR. CRISTÓBAL MENDOZA”

COORDINACIÓN DE INVESTIGACIÓN Y PASANTÍAS

EXTENSIÓN MÉRIDA.







POLITICAS DE CONTROL INTERNO PARA EL PROCEDIMIENTO DE INVENTARIO PARA EL FRIGORIFICO EL ZAGUAN DE LAS CARNES C.A.











Autor: Br. María Magalis Moreno.

Tutor Académico: Jesús Parra.













Mérida,septiembre 2012.

INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA

“DR. CRISTÓBAL MENDOZA”

COORDINACIÓN DE INVESTIGACIÓN Y PASANTÍAS

EXTENSIÓN MÉRIDA.







POLITICAS DE CONTROL INTERNO PARA EL PROCEDIMIENTO DE INVENTARIO PARA EL FRIGORIFICO EL ZAGUAN DE LAS CARNES C.A.









Autor: Br. María Magalis Moreno.

TutorAcadémico: Jesús Parra.

Tutor Industrial: Natali Montes.













Mérida, Septiembre 2012.

INDICE DE CONTENIDO



Pp.

Índice de Contenido……………………………………………………

Índice de Cuadros…………………………………………………….

Índice de Tablas…………………………………………………………



EL PROBLEMA

1. Antecedentes Históricos………………………………………

2. Planteamiento del Problema…………………………………..

3. Delimitación delProblema………………………………………..

4. Determinación de los Objetivos………………………………..

1. Objetivo General…………………………………………..

2. Objetivos Específicos……………………………………

5. Justificación…………………………………………….



MARCO METODOLOGICO

2.1 Tipo de investigación o de Estudio………………………………

2.2 Operacionalización de los objetivos: Cuadro Técnico Metódico………

2.3 Población y Muestra…………………………………………………2.4 Técnicas e Instrumentos de Recolección de Información…………

2.4.1 Modelos de Instrumentos Tentativos………………………………….



Referencias Bibliográficas………………………………………………..

Referencias no Bibliográficas……………………………………………….

Referencias Electrónicas…………………………………………………

INDICE DE CUADROS

Pp.

Cuadro: Técnico Metódico…………………

Cuadro Nro. 1 Lista de Cotejo……………

Cuadro Nro. 2 Guía deEntrevista………………













































INDICE DE TABLAS

Pp.

Tabla Nro. 3 Tabla de Contenido……………………











































EL PROBLEMA



1. Antecedentes Históricos.

Antecedentes Históricos del Problema.

Frigorífico El Zaguán de las Carnesabre sus puertas al público el 23 de Noviembre del año 1999 siendo asumida la responsabilidad de gerenciar y administrar el frigorífico de la mano de sus propios dueños, ofreciendo a sus clientes el servicio de carnicería, charcutería, pescadería y variedad en víveres, a su vez dan una atención y servicio personalizado. Esta empresa está conformada por dos cajeras y cuatro personas para atención alpúblico.

Se considera que esta empresa amerita de organización para su buen funcionamiento esto se lograra atreves del diseño de políticas de control interno para el procedimiento de inventario de dicho establecimiento. Seguidamente esta organización espera de su personal un alto rendimiento en el desempeño de sus tareas y actividades, para así cumplir con las metas u objetivos planteados,teniendo presente la responsabilidad y el cuidado en la realización de las mismas, ya que el trabajo de la organización se verá expresado en los clientes satisfechos.

Es importante mencionar que en el Frigorífico El Zaguán de las Carnes C.A. se viene presentando una serie de inconvenientes desde el año 2009 profundizándose para el año 2012 debido a que no hay un control interno para elprocedimiento de inventario que nos permita llevar un orden dentro del almacén el lugar objeto de estudio.

Cabe resaltar que no existen registros que indiquen que se han desarrollado investigaciones previas para abordar la problemática planteada lo que nos permite exponer una serie de posibles soluciones y que la misma acceda a obtener un mayor grado de valides que beneficie y solucione...