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Esta receta es la que siempre hacen en mi casa, es la típica torta de piña venezolana.
Ingredientes: torta de piña
500 gramos de margarina
 250 gramos de azúcar
6 huevos
300 gramos de harina
2cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de jugo de piña
1 lata de piña en rodajas
1 chorrito de vainilla

Preparación:

Separe las claras de las yemas, bata las claras solas con la mitad delazúcar a punto de nieve. Reserve.
Bata la margarina con las yemas de huevo y la otra mitad del azúcar, luego agregue la harina alternándola con el jugo de piña, agregue la vainilla y por último lasclaras batidas con movimientos envolventes. Preparar un caramelo con el almíbar de la piña y acaramelar con éste el molde donde se verterá la mezcla. Luego de acaramelado el molde, colocar en el fondodel mismo las rodajas de piña bien organizadas y en el centro de cada rodaja colocar una guinda o cereza roja, luego verter la mezcla de la torta y hornear en horno precalentado a 180 grados C porespacio de una hora.
Voltear con la torta tibia para que no se pegue.

Torta de piña
lA semana pasada hice nuevamente esta torta de piña y aproveché para tomar unas fotos paso a paso del proceso depreparación…
Espero que les guste!
Para la torta:
* 2 1/2 tazas de Harina de Trigo
* 2 1/2 tazas de Azúcar
* 200gr de Mantequilla
* 1/2 Cucharita de Polvo para Hornear
* 1 tazade Jugo de Piña
* 6 Huevos
Para la cubierta (caramelo):
* 1 Panela de 50gr de mantequilla
* 1 taza de Azucar
* 1 taza de Jugo de Piña
* 1 lata de Piña en rodajas
Preparación:Hacer un caramelo en el molde donde vamos a hacer la torta, para ello colocamos los ingredientes: la taza de azucar, jugo de piña y mantequilla, y lo llevamos a la hornilla (podemos hacerlo directamenteen la tortera). Ésto nos llevará unos minutos, hasta que comienza a adquirir consistencia y un color acaramelado. Nos aseguramos de distribuir bien este caramelo en la tortera.
Posteriormente...