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EL FRIJOL EN EL CONTEXTO MUNDIAL
El consumo de frijol no es tan importante como el trigo, el maíz o el arroz, más
bien se trata de un producto cuyo consumo se localiza en determinados países deAmérica y África. Sin embargo, la importancia que tiene la población de origen
latino en los Estados Unidos, ha hecho que en ese país se consuman crecientes
volúmenes de esta leguminosa. Además, unaparte de los volúmenes que allí se
producen se destinan a cubrir el déficit de algunos países consumidores
latinoamericanos.

Fuente: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y laAlimentación, FAO,
2006.

La superficie cosechada, el rendimiento y la producción mundial de frijol
manifiestan una variación positiva de crecimiento durante la década de estudio. La
produccióncreció más (1.3% anual) que la superficie cosechada mundial (0.6%),
por lo que se desprende que el crecimiento de la primera variable se debe más a
incrementos en los rendimientos (0.73%) que a losregistrados en la superficie. La
producción mundial de frijol no tiene un peso sobresaliente en comparación con la
de otros granos, debido a diversos factores, sobre todo de tipo cultural, queintervienen en su consumo. Sin embargo, en los últimos 10 años muestra una
tendencia creciente de acuerdo con reportes de FAO; con una tasa de crecimiento
promedio anual de 1.33 por ciento entre 1994 y2003, existiendo actualmente una
sobreoferta mundial de dicha leguminosa que se ha recrudecido por una demanda
poco dinámica.
El rendimiento promedio mundial también aumentó, llegando en 2003 a 0.701ton/ha, con una variación positiva de 7 por ciento respecto de 1994, y una TMAC
de 0.73 por ciento. El rendimiento obtenido por nuestro país es ligeramente
superior (0.719 ton/ha).

Los seisprincipales países productores de frijol en el mundo son: Brasil, India,
China, Myanmar, México y Estados Unidos de América, en ese orden. A partir de
1999, Brasil es el primer país productor de...
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