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PASTELERIA “ROSETITA”
Fue creada en agosto de 2000 por dona clara y su hermano Arquimedes. Dona clara, quien tenia fama por sus deliciosos postres y pasteles, habia estado siempre al cuidado de suhogar. Al quedar viuda, con un pequeno capital que le dejo su esposo, se asocio con Arquimedes, microempresario, para la apertura de una pasteleria.
Vendian dos tipos de pasteles: los comunes yespeciales, que eran preferidos en ocasiones especificas como celebraciones de cumpleanos, bodas, fiestas de promocion, etc. En el negocio le ayudarian tambien sus hijos Steven y Mercy.
En muy pocotiempo, la gran cantidad y el siempre atento servicio de dona Clara hicieron prosperar el negocio. No tenian ningun problema en el abastecimiento de la materia prima, pues existian cuatro proveedores en ellugar solo que por falta de capital compraba en volumenes pequenos. Utilizaba materia prima de buena calidad.
En el ano 2005, dona Clara fallecio, Arquimedes, su hermano, hacia un ano que se fue aresidir en Quito, Mercy se caso y se dedica a su hogar.
Steven, de segundo ano de la universidad, se quedo frente al negocio y tuvo que abandonar la universidad. Lo que quedo claro y como recuerdo desu madre es garantizar a los clientes la calidad de los pasteles y el atento servicio.
Se instalo en la ciudad una panaderia con los pasteles comunes y los venden mas barato.
Muchas personasprefieren comprar en la panaderia nueva, porque encuentran ademas : leche, panes, memelada, margarina, embutidos, café, azucar, inclusive; muchos van a la panaderia solo por estos productos pero no seresisten la tentacion y aprovechan para comprar pasteles; aunque reconocen que los de la “Rosetita” son mejores y mas sabrosos.
Los pasteles especiales de “Rosetita” continuaban saliendo para lasocasiones especiales. Por si fuera poco, la panaderia, se llevo al pastelero en jefe de “Rosetita”. Steven tiene una gran preocupacion por la competencia. Ademas editorialistas de la prensa local hacen...