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 La empresa Mc nació de la idea de tratar de satisfacer un mercado en el cual no existía oferta pero si una alta demanda. La empresa se encarga de congelar papas para después poderlas usar, esta dirigida a los lugares de comida rápida. La empresa trata de usar productos totalmente ecuatorianos para mejorar la economía del país, pero las dos maquinas principales son traídas de Norte América. Losdueños de la empresa son 4 jóvenes empresarios que desde hace cuatro años comenzaron con esta idea.
Tras la decisión del gobierno, en la cual se dice que las importaciones de las cadenas de comida rápida deben disminuir. El mercado de papas congeladas en el Ecuador que era casi nula se vio en la necesidad de crecer. La empresa ………. Fue creada con el propósito de satisfacer dicho mercado,principalmente en Quito para comenzar y después expandirse por todo el Ecuador. En la capital ecuatoriana las empresas que se vieron beneficiadas con esta nueva empresa, son principalmente de comida rápida como Mc Donals, Burguer King, El corral, entre otras y además se vende el producto a Supermaxi.
La empresa dentro de sus bienes cuenta con una fabrica de 2 pisos, en la que esta toda la tecnologíanecesaria para realizar su trabajo, incluyendo las dos máquinas principales, que son una máquina que enfundan papas congeladas y otra que las cógela. Para la producción de dichas papas la empresa tiene cuatro hectáreas de terreno donde tiene sus propias plantaciones. MC además posee en el mismo lugar pero apartado de la fabrica sus oficinas, y la central de toda la empresa. Por último la empresaposee tres camiones los cuales son utilizados para transportar el producto final a los diferentes lugares.
Mc es una empresa ubicada en las afueras de Quito, específicamente en el valle de Tumbaco, donde se encuentra la fabrica donde se procesan las papas y se congelan, y además las oficinas de la empresa. La empresa tiene dos gerentes principales, uno que lidera la fabrica, encargándose de todos losprocesos que en ella ocurren, desde el cultivo de las papas, su cosecha, la preparación y la congelación. El segundo gerente igual de importante que el primero se ocupa del marketing de la empresa, las ventas a los interesados y todo lo relacionado con los empleados. Mc cuenta con 40 empleados incluido los gerentes, distribuidos 8 en las oficinas, 16 en la fabrica, 10 en la plantación y 6repartidores. El gerente de la fabrica tiene 2 subgerentes que se encarga, el primero tiene a su mando el proceso desde que las papas llegan a la fabrica hasta que están cortadas, mientras el segundo subgerente se encarga desde la congelación hasta el embazado. El gerente de oficina tiene a su mando a tres subgerentes, el primero esta encargado del personal, el segundo del marketing y ventas, por ultimoel tercero se encarga de la economía del negocio.
El producto principal de esta empresa son las papas congeladas y enfundadas para el consumo principalmente de empresas de comida rápida. El proceso comienza con la plantación de las papas, luego de mas o menos 2 meses que la cosecha esta lista se recolecta las papas y se las lleva a la fabrica donde se las pela para después ser cortadas. Elsiguiente paso es el más importante la congelación del producto, se la realiza con una maquina llamada IQF que en ingles significa Individual Quick Freezing ( congelamiento individual rápido), es un proceso en el cual se cógela a los productos con unos cristales de hielo mucho más pequeños que los normales. Este proceso diferente a la congelación normal entrega al producto un característica que almomento de descongelarlo, la papa en este caso no pierda de ningún modo su sabor, contextura y fundamentos nutricionales. Por último se ponen las papas ya congeladas dentro de fundas, para una buena presentación y se envían a los compradores.
La cultura organizacional de esta empresa se basa principalmente en el buen servicio y los productos de calidad que ofrece, todos los empleados son amables y...