Administración

Proyecto
Final.

Bachillerato en Administración de Empresas.

Creación de Empresa.

Índice
1. Presentación del proyecto (Idea / Estudio de mercado) …………...…………2
2. Nombre y Logo………………………………………………………………………. 4
3. Equipo promotor…………………………………………………………………….. 5
4. Plan de negocios……………………………………………………………………. 5
5. Plan de operaciones………………………………………………………………... 8
6. Plan de RecursosHumanos……………………………………………………... 10
7. Plan de inversiones y ubicación………………………………………………… 11
8. Plan económico – financiero…………………………………………………….. 13
9. Estructura legal de la empresa………………………………………………….. 15
10. Trámites……………………………………………………………………………. 15
11. Cargas sociales…………………………………………………………………… 16
12. Calendario puesta en marcha de la empresa…………………………………17
13. Conclusión yvaloración………………………………………………………….18
14. Anexo (Explicación Sociedades Anónimas)……………………………….... 19
15. Bibliografía………………………………………………………………………… 20

Alta Gastronomía Geko, S.A.

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1. Presentación del proyecto (Idea / Estudio de mercado).

Según la investigación llevada a cabo en la zona de Aserrí (zona sureste de San
José), detalladamente se puede reconocer el aumento industrial en las zonas
bajas de esta región, luego por su ubicaciónestratégicamente muchos extranjeros
han abierto muchos restaurantes en las zonas altas por su hermosa vista del Valle
Central, por mi parte me he dedicado a visitar muchos de estos restaurantes los
cuales ofrecen gran variedad de comidas nacionales como internacionales.
Durante las visitas a los distintos restaurantes, aprovechaba para conocer a los
dueños de estos con el objetivo de entablarconversación sobre los servicios que
brindan y para así conocer cuáles son sus necesidades al estar ubicados en esta
zona, la mayoría de los dueños de los restaurantes son extranjeros y realmente
personas con alto poder adquisitivo y dispuestos a negociar ante nuevas
oportunidades.
Según a estas conversaciones muchos de los dueños tienen problemas con los
proveedores de alimentos, ya que ensu mayoría ofrecen calidad pero conforme
pasa el tiempo la calidad de estos va disminuyendo lo cual supone un tedioso
proceso de búsqueda de otro proveedor que cumplan con las medidas necesarias
para cubrir y mantener los estándares de calidad que estos restaurantes ofrecen.
Este fue el punto que más resaltaban los dueños de los restaurantes.
Realmente esta situación que constantemente vivenlos dueños de los
restaurantes de esta zona y que seguramente de muchas más, me hace

Alta Gastronomía Geko, S.A.

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pensar en la idea de crear una empresa que se encargue de proveer los
alimentos tanto nacionales como internacionales de la mejor calidad.
El proyecto consiste en la constitución de una sociedad a través de la cual se
gestionarán las compras de todo tipo de productosalimenticios para proceder a su
transformación, congelación, y distribución a restaurantes de proximidad y
pequeños supermercados, ubicados principalmente en la zona de Aserrí, así como
la creación de un servicio de venta ambulante de estos productos para zonas
rurales limítrofes.
Se prevé la construcción de una fábrica, que se ubicará en una zona industrial del
centro de Desamparados, y laadquisición de maquinaria de última tecnología para
el desarrollo del proceso productivo, así como las inversiones en vehículos de
transporte para su distribución.
Con motivo de los viajes realizados y las diferentes experiencias laborales he
creado vínculos directos con muchas personas que poseen amplios conocimientos
y son grandes líderes en diferentes áreas comerciales como en la exportación,esto en la parte internacional sería de gran ayuda para crear vínculos comerciales
internacionales para la obtención directa de los productos necesarios para
satisfacer las necesidades de nuestros clientes.
En la parte nacional se puede tomar en cuenta al Ing. Agrónomo Adrián Gutiérrez,
que es gran conocedor en materia de calidad y de procesos en materia...