ADMON DEL TIEMPO





Fecha: 11-12-2012
Diplomado de Alta Gerencia Empresarial y
Dirección Organizacional
Corte 14



Administración del tiempoLcdo/Chef
Luis G. L.


Lo mas importante a la hora de gerenciar una empresa de servicios o manufactura es tener encuenta que el talento humano debe ser guiado y observado siempre para obtener siempre mejor resultados de cada persona de la organización, una de las herramientas para poder dar instrucciones claras,consisas y precisas es saber identificar que tarea es importante y cual de ellas es urgente, sabiendo que lo urgente siempre es el efecto de una causa, y tambien sabemos que cada individuo es diferente ycada uno tiene una realidad distinta, partiendo de este punto es importante saber que ningun individuo piensa igual que otro, es por ello que lo que es importante para una persona no lo sea para otra,y lo que es urgente para una no lo sea para otra.

Estamos identificando a continuacion 5 (cinco) circunstancias o panoramas dentro de una organización que son importantes.

En el area o en laactividad comercial donde yo me desempeño la escases es un tema algido y latente, donde cada venezolano sufrimos las consecuencias, sea como cabeza o integrante de una familia o sea como integrante deuna organización es por ello que:
1. La planificacion del menu semanal de un mes sin repetir los platos, donde contenga, carbohidratos, proteinas, dietas, ensaladas, jugos, y postres.
2. Laplanificacion de requerimientos y ordenes de compras para los diferentes rubros que se van a necesitar para poder procesarlo en el producto final.
3. La planificación de la Logistica y cadena de suministroque incluye compras, transporte y almacen.
4. La planificacion los adelantos para que el servicio salga a la hora estimada, es decir en la tarde anterior despues que ya se tiene todas las compras,...