Admon
Páginas: 10 (2407 palabras)
Publicado: 9 de octubre de 2012
Caso McDonald’s
Ray Kroc abrió su primer restaurante McDonald’s en 1955. En él ofrecía una variedad limitada de alimentos de alta calidad y precio moderado, los cuales eran ágilmente servidos en un local impecable. El sistema CSLyV ( calidad, servicio, limpieza y valor) de McDonald’s fue todo un éxito, La cadena se extendió por todas las entidades de Estados Unidos. En 1983 contaba ya con másde 6000 restaurantes en ese país, y en 1995 con más de 18000 en 89 países de seis continentes Tan solo en 1995 la compañía construyo 2 400 restaurantes y para 2001 ya tenían más de 29000 restaurantes en 121 países McDonald’s inauguró en 1967 su primer restaurante fuera de Estados Unidos en Canadá. Desde entonces su crecimiento internacional se ha acelerado. En 1995, los seis países que leproporcionaban alrededor de 80% de sus ingresos de operación internacional eran Canadá Japón Alemania Australia Francia e Inglaterra. Ese mismo año, sus más de 7000 restaurantes en 8 países generaron ventas por 14 000 millones de dólares. Sin embargo la comida rápida está lejos de haberse instaurado en todas las culturas. Las oportunidades de ampliar este mercado son enormes si se considera que 99% de lapoblación mundial no es aún cliente de McDonald’s. Por ejemplo, en China, cuya población asciende a 1200 millones de personas, había en 1995 sólo 62 restaurantes McDonald’s. La visión de esta compañía es convertirse en la principal prestadora de servicios alimenticios del mundo entero.
McDonald’s mantiene en Europa-un pequeño porcentaje de ventas por restaurante, a pesar de lo cual posee unagran participación en el mercado de comida rápida La inauguración de un restaurante en Moscú en 1990 implico 14 años de planeación. Pero valió la pena. El día de la inauguración numerosas personas formaron colas durante más de dos horas para poder comprar una hamburguesa. Se ha dicho que el restaurante de McDonald’s en Moscú atrae más visitantes (un promedio de 27000 diarios) que el mausoleo deLenin en esa ciudad (alrededor de 9000), considerado tradicionalmente como el lugar para visitar. La inauguración del restaurante en Pekín, en 1992, atrajo a unas 40000 personas; se trata del restaurante McDonald’s más grande (con una extensión de 2 600 metros cuadrados), y frente a él pasan diariamente unos 800 000 peatones. Los alimentos se preparan de acuerdo con las leyes locales Por ejemplo enlos menús de los países árabes se cumplen las leyes islámicas de preparación de alimentos.
En 1995, McDonald’s abrió su primer restaurante kosher en Jerusalén, en el cual no se sirven productos lácteos. El gusto por la comida rápida de estilo estadounidense crece más rápido en el exterior que en su lugar de origen. Las ventas internacionales de McDonald’s aumentan anualmente en grandesporcentajes. Todos los días, más de 33 millones de personas del mundo entero comen una hamburguesa de McDonald’s, 18 millones de ellas en Estados Unidos.
Los precios varían considerablemente alrededor del mundo, fluctuando del equivalente a 381 dólares en Suiza a 0.78 dólares en Argentina por la Big Mac, que en Estados Unidos cuesta 2.49 dólares.
El menú tradicional de McDonald’s ha sidoasombrosamente exitoso, personas de muy diversos hábitos alimenticios se han aficionado a las hamburguesas y papas fritas. Antes de que McDonald’s diera a conocer en Japón las papas a la francesa, en este país las papas se utilizaban únicamente para producir almidón. Los alemanes pensaban que las hamburguesas eran personas originarias de Hamburgo. McDonald’s ofrece también en la actualidad pollo, salchichas yensaladas. La pizza es un producto muy diferente. En Noruega sirve sándwiches de salmón asado a la parrilla, en Filipinas, pasta en una salsa con trozos de salchicha y en Uruguay hamburguesas acompañadas con un huevo tibio. Todo nuevo establecimiento es un riesgo, de modo que puede representar lo mismo una adición rentable que un costoso experimento.
A pesar del carácter global de sus...
Ray Kroc abrió su primer restaurante McDonald’s en 1955. En él ofrecía una variedad limitada de alimentos de alta calidad y precio moderado, los cuales eran ágilmente servidos en un local impecable. El sistema CSLyV ( calidad, servicio, limpieza y valor) de McDonald’s fue todo un éxito, La cadena se extendió por todas las entidades de Estados Unidos. En 1983 contaba ya con másde 6000 restaurantes en ese país, y en 1995 con más de 18000 en 89 países de seis continentes Tan solo en 1995 la compañía construyo 2 400 restaurantes y para 2001 ya tenían más de 29000 restaurantes en 121 países McDonald’s inauguró en 1967 su primer restaurante fuera de Estados Unidos en Canadá. Desde entonces su crecimiento internacional se ha acelerado. En 1995, los seis países que leproporcionaban alrededor de 80% de sus ingresos de operación internacional eran Canadá Japón Alemania Australia Francia e Inglaterra. Ese mismo año, sus más de 7000 restaurantes en 8 países generaron ventas por 14 000 millones de dólares. Sin embargo la comida rápida está lejos de haberse instaurado en todas las culturas. Las oportunidades de ampliar este mercado son enormes si se considera que 99% de lapoblación mundial no es aún cliente de McDonald’s. Por ejemplo, en China, cuya población asciende a 1200 millones de personas, había en 1995 sólo 62 restaurantes McDonald’s. La visión de esta compañía es convertirse en la principal prestadora de servicios alimenticios del mundo entero.
McDonald’s mantiene en Europa-un pequeño porcentaje de ventas por restaurante, a pesar de lo cual posee unagran participación en el mercado de comida rápida La inauguración de un restaurante en Moscú en 1990 implico 14 años de planeación. Pero valió la pena. El día de la inauguración numerosas personas formaron colas durante más de dos horas para poder comprar una hamburguesa. Se ha dicho que el restaurante de McDonald’s en Moscú atrae más visitantes (un promedio de 27000 diarios) que el mausoleo deLenin en esa ciudad (alrededor de 9000), considerado tradicionalmente como el lugar para visitar. La inauguración del restaurante en Pekín, en 1992, atrajo a unas 40000 personas; se trata del restaurante McDonald’s más grande (con una extensión de 2 600 metros cuadrados), y frente a él pasan diariamente unos 800 000 peatones. Los alimentos se preparan de acuerdo con las leyes locales Por ejemplo enlos menús de los países árabes se cumplen las leyes islámicas de preparación de alimentos.
En 1995, McDonald’s abrió su primer restaurante kosher en Jerusalén, en el cual no se sirven productos lácteos. El gusto por la comida rápida de estilo estadounidense crece más rápido en el exterior que en su lugar de origen. Las ventas internacionales de McDonald’s aumentan anualmente en grandesporcentajes. Todos los días, más de 33 millones de personas del mundo entero comen una hamburguesa de McDonald’s, 18 millones de ellas en Estados Unidos.
Los precios varían considerablemente alrededor del mundo, fluctuando del equivalente a 381 dólares en Suiza a 0.78 dólares en Argentina por la Big Mac, que en Estados Unidos cuesta 2.49 dólares.
El menú tradicional de McDonald’s ha sidoasombrosamente exitoso, personas de muy diversos hábitos alimenticios se han aficionado a las hamburguesas y papas fritas. Antes de que McDonald’s diera a conocer en Japón las papas a la francesa, en este país las papas se utilizaban únicamente para producir almidón. Los alemanes pensaban que las hamburguesas eran personas originarias de Hamburgo. McDonald’s ofrece también en la actualidad pollo, salchichas yensaladas. La pizza es un producto muy diferente. En Noruega sirve sándwiches de salmón asado a la parrilla, en Filipinas, pasta en una salsa con trozos de salchicha y en Uruguay hamburguesas acompañadas con un huevo tibio. Todo nuevo establecimiento es un riesgo, de modo que puede representar lo mismo una adición rentable que un costoso experimento.
A pesar del carácter global de sus...
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