Agares

Control microbiológico
de los alimentos

de acuerdo con las normas UNE-EN ISO

alimentos

Control microbiológico de los alimentos
de acuerdo con las normas UNE-EN ISO

Como empresa perteneciente al grupo
SCHARLAU SCIENCE GROUP, Scharlab,
distribuye en exclusiva para España la
marca Scharlau.
Scharlau Chemie S.A. lleva fabricando
reactivos químicos para laboratorio desde
1949, y tiene unaexperiencia acumulada
de más de 25 años fabricando medios de
cultivo deshidratados.

MEDIOS DE CULTIVO DESHIDRATADOS

• Disponibles en frascos de 100 y 500 g y en bulks de 5, 10 y 25 kg.
• Cada frasco viene en el interior de una bolsa individual que lo
proteje del polvo y la suciedad.
• Frasco con excelente cierre hermético que asegura la calidad del
producto durante largos periodos de tiempo.
• Cadafrasco se adjunta con su respectivo certificado de análisis, y
el certificado de garantía de ausencia de encefalopatía espongi
forme bovina en nuestra materia prima de origen animal.
1

2

ADITIVOS Y SUPLEMENTOS EN VIAL

Nueva presentación. Rápida, sencilla, menos riesgo de contaminación.

MEDIOS DE CULTIVO PREPARADOS

Amplia gama de medios listos al uso en diferentes presentaciones.

Estamos encontínua inversión de esfuerzos para
poder ofrecer excelente
calidad a un precio justo,
mejorando nuestro proceso
de fabricación y nuestros
envases. Ejemplo de ello,
son nuestras nuevas instalaciones en Sentmenat, para
la fabricación de medios
de cultivo.

PLACAS PETRI DE 90mm

También disponibles
referencias irradiadas.

AGARES EN FRASCOS

Larga caducidad
en diferentes volúmenes
para refundir.

PLACASDE FILTRACIÓN
DE 55mm

Presentación en blister para
una mejor manipulación
y mayor vida útil.

PLACAS RODAC PARA
CONTROL DE SUPERFICIES

Presentación en blister
para minimizar riesgos
de contaminación
y deshidratación.

CALDOS EN FRASCOS

Caldos de enriquecimiento
y diluyentes.
Control de esterilidad.
Tapón
con septum

Desde 1995, Scharlau Chemie S. A .
trabaja bajo la normativa de calidad
ISO9001:2000.
Y en el 2002, se obtuvo la acreditación
ISO 14001:1996, o sea, manufacturamos
respetando el medio ambiente.

Etiquetas
removibles

TUBOS CON MEDIOS
SÓLIDOS PARA REFUNDIR

Para siembra en masa
o en profundidad.

2

TUBOS CON MEDIOS
LÍQUIDOS

Diferentes volúmenes
según el protocolo de trabajo.

Control microbiológico de los alimentos
de acuerdo con las normas UNE-EN ISO

Este folleto es unaselección de las últimas
normas ISO que han sido publicadas para
el control microbiológico de los alimentos.
Algunas de ellas han sido aprobadas por las
correspondientes agencias de normalización
europea y española (UNE-EN).
Las normas ISO nos ofrecen una opción
de estandarización y normalización de los
protocolos empleados en el control de la
microbiología alimentaria; siendo aplicables
a nivelmundial.
Este control implica tanto la medida del nivel
general de la contaminación (recuento total
de microorganismos) como la detección de
patógenos específicos.
En las siguientes páginas podrá encontrar las
correspondientes ISO para:
Staphylococcus aureus
Escherichia coli
Enterobacterias
Coliformes
Listeria monocytogenes
Microorganismos
Bacillus cereus
Hongos y levaduras
Clostridium perfingensSalmonella spp.

SOLICITE NUESTROS CATÁLOGOS EN:

pedidos@scharlab.com
También puede encontrar las fichas técnicas y hojas de
seguridad de todos los medios de cultivo en nuestra web:

www.scharlau.com

Los esquemas descriptivos que mostramos
tienen como fin tratar de facilitar la interpretación de las ISO por parte del analista.
Estas normas están contínuamente sometidas a revisiones y cambios, por loque
recomendamos consulten nuestra web
(www.scharlau.com) para posibles actualizaciones de este folleto.
Aparte de los medios mencionados en este
folleto, Scharlau ofrece una amplia gama de
medios de cultivo tanto deshidratados como
preparados y listos al uso, empleados en el
análisis microbiológico de los alimentos. Éstos pueden encontrarse en nuestros catálogo
de microbiología o en la última...