Agricultura

1. Definición de agricultura
Es la labranza o cultivo de la tierra e incluye todos los trabajos relacionados al tratamiento del suelo y a la plantación de vegetales. Las actividades agrícolas suelen estar destinadas a la producción de alimentos y a la obtención de verduras, frutas, hortalizas y cereales.

2. Origen y Evolución de la agricultura en Venezuela
Desde que los conquistadoresllegaron con Colón en 1498, se convencieron de que no encontrarían en estas tierras la codiciada ciudad de “El Dorado”, y hasta la aparición del petróleo a principios del siglo XX, la actividad agrícola fue en el espacio geográfico que hoy llamamos Venezuela, decisiva como medio básico de sustento y de economía, como es virtualmente en todo el mundo y lo había sido para los indígenas antes de lallegada de los europeos. Pero durante ese largo periodo de más de cuatro siglos la agricultura no tuvo un desarrollo homogéneo, sino más bien, su historia está signada por avances y retrocesos de rubros particulares y de todo el conjunto. Esto hace necesario este complejo proceso, debemos dividir la agricultura en varios periodos el que es de interes en esta investigacion es el primer periodo conocidocomo:

1. Periodo Colonial, desde 1498 hasta 1810 (312años).
Cuando se produce el encuentro físico y cultural de la población autóctona con la europea y posteriormente con la africana, se crea una nueva nación mestiza, de la cual nace una agricultura donde se sintetiza el aporte que cada una de estas culturas hizo en términos de la incorporación de nuevas especies vegetales y animales al acervogenético y de técnicas de cultivo, de organización del trabajo y de mercadeo al substrato productivo.
El aporte autóctono consistió en el conuco trashumante, que correspondía a la mayoría indígena nómada y seminómada dispersa en el territorio, y en la pequeña agricultura sedentaria que se practicaba en los valles altos cordilleranos y en el llano alto occidental, con sus terrazas, bancales ycanales de riego. Los primitivos habitantes consumían innumerables especies autóctonas, que fueron asimiladas por los españoles y alguna de las cuales se extendieron posteriormente por Europa y todo el mundo: maíz, yuca, papa, maní, caraota, ají, tomate, aguacate, guayaba, piña, lechosa, chirimoya, guanábana, níspero, mamey, merey, tuna, jobo, ciruela, guama, ocumo, batata, auyama, la llamadapimienta de Jamaica, vainilla, cacao, y tabaco, entre otras especies vegetales; y entre las especies animales el pavo y otra aves; animales de cacería como la iguana, la danta, el manatí y el cachicamo o armadillo, así como los diversos peces continentales y marinos.
Los indígenas venezolanos pertenecían a las dos grandes culturas básicas de la America Precolombina: la de los Andes o cultura del maízy de la papa, técnicamente más avanzados, y la llamada cultura yuca, diseminada por el resto del país (oriente y sur), de menor desarrollo. Esto hace que el territorio venezolano reúna todas las culturas predominantes de la América Precolombina e incluso haya servido de base para la difusión de ellas en el Caribe.
La agricultura autóctona originaria se le añaden cultivos importantes y especiesanimales exóticas, así como las técnicas europeas de la época y la organización de la producción propia de los españoles: el buey y el caballo como fuerzas de tracción animal, el arado como instrumento rotulador del suelo y las técnicas de riego utilizadas para entonces en España. El uso de trigo, cebada, azúcar, plátano, arvejas, cambur, naranja, limón, melón, plátanos, cebolla, ajo, rábano,diversas plantas aromáticas y culinarias como la lechuga, el ajoporro, el cilantro; la ganadería mayor (bovinos) y menor (caprinos, ovinos y cerdos) las aves de corral, forman parte también del aporte europeo, aunque no todas estas especies fueron originadas en ese continente.
El aporte africano fue menor en cantidad de especies, pero de gran importancia en cuanto al trabajo físico necesario para...